El polifacético artista asturiano Paco Cao, afincado en Nueva York, como buen amigo me ha permitido compartir aquí su receta de la Sangre mediterránea, que forma parte del programa de investigación de sus Servicios de Coctelería Psicológica.
Ingredientes:
– tomates
– pepino
– cebolla
– ajo
– manzana
– aceite de oliva
– un chorrito de brandy español
– vinagre de sidra
– zumo de lima
– sal y pimienta
Preparación:
Se trituran todos los ingredientes, excepto la pimienta, el jamón y el brandy. A continuación, se cuela el resultado y se vierte en una coctelera con hielo. Se añade el brandy y se agita enérgicamente. Una vez servido, se añade la pimienta y la cinta de jamón de bellota.
Receta e imagen: Doctor Paco Cao
Más info: http://www.psychologicalcocktailservices.com
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