Orgullo culinario

Ésta no es más que una variante coloreada de las tortitas (Blinis) que habíamos preparado hace unas semanas y que comparto hoy de nuevo, aprovechando que estamos en estas fechas tan arcoiris. He separado la masa en 6 cuencos. Los colores los he conseguido añadiendo colorante rojo, amarillo y azul para las tres tortitas de…

Blinis

Los blinis rusos son como nuestras tortitas, pero salados, y se usan para acompañar el caviar, el salmón ahumado o lo que se os ocurra. Yo los he acompañado de queso granulado (Cottage Cheese) y mermelada picante de chili, que desde que la he descubierto es mi perdición. Bueno, y porque caviar ruso no tengo,…