Picatostes de brioche

Un manjar donde los haya: las picatostes, o torrijas, de pan de brioche, empapadas en una deliciosa crema. Esta noche tengo una cena de amigas y Club Cocina me dio la idea. Yo las adapté un poco a mi recuerdo de las que preparan en el restaurante Tondeluna de Logroño, de obligada visita si estás por…

Torrijas de sobaos

No podía esperar a otra Semana Santa para hacerlas… no soy golosa, pero éstas torrijas me pierden y son tan sencillas de hacer… Ingredientes: – 15-20 sobaos pequeños – 250 ml de leche entera – 100 gr de azúcar blanca – 1 palo de canela – 1 anis estrellado – La corteza de un limón…

Torrijas de pan de molde

Aún estáis a tiempo de preparar unas torrijas (picatostes) rápidas, con pan de molde, y quedan excepcionales. A mi me ha salvado una merienda improvisada esta Semana Santa, con un buen chocolate caliente y en este caso, como tampoco me apetecía ponerme a hacer churros, las acompañé igualmente de tiras de pan de molde frito. Se…

Picatostes

O lo que en el resto del mundo se conoce como torrijas. Se pueden hacer con o sin vino, aunque las más asturianas son las segundas. En mi casa son típicas de Carnaval, pero nuestra amiga Adela las hace en Semana Santa y ya conocéis la canción: “Me lo dijo Adela…” o sea, os quedan…

Las torrijas de Susi

Estoy en Cuenca con Adela, en casa de su amiga Susi. Una joyita de amiga que nos ha preparado estas torrijas que resucitan a una tras subir y bajar cuestas por esta maravillosa ciudad colgada de la Historia. Ahora nos vamos a un concierto de Stockhausen fusionado con música antigua, en la Semana de Música…