Regañá con espinacas, aguacate y queso de cabra

Si has estado en Sevilla, conoces las regañás, esas exquisitas tortas de pan, finísimas y crujientes, que acompañan con delicadeza cualquier plato, por no hablar de cómo maridan con el jamón serrano. Mmmmmm. Como estamos en época de control calórico, las he acompañado de ingredientes más bajos en grasas. Ingredientes: 1 regañá 1 puñado de…

Pimientos en ensalada con queso de cabra y aguacate

Esta espectacular ensalada es muy sencilla de hacer si recurrimos a productos ya elaborados, pero que sean de primerísima calidad. Si tenéis tiempo y ganas hacéis un poco de mercado, escogéis unos buenos pimientos y echáis una tarde asándolos, quedan riquísimos! Ingredientes: – Pimientos asados – Rúcula – Una rodaja de queso de cabra en…

Tostada de queso de cabra con higos

Los higos frescos van dando los últimos coletazos. A mi me encantan como fruta, bien maduritos, pero incorporados a recetas con un toque salado aún me gustan más, así que haremos alguna receta que os iremos poniendo, para dar buena cuenta de su fin de temporada. Ingredientes: – Queso de cabra, mejor en rulo –…