Picatostes de brioche

Un manjar donde los haya: las picatostes, o torrijas, de pan de brioche, empapadas en una deliciosa crema. Esta noche tengo una cena de amigas y Club Cocina me dio la idea. Yo las adapté un poco a mi recuerdo de las que preparan en el restaurante Tondeluna de Logroño, de obligada visita si estás por…

Torrijas de pan de molde

Aún estáis a tiempo de preparar unas torrijas (picatostes) rápidas, con pan de molde, y quedan excepcionales. A mi me ha salvado una merienda improvisada esta Semana Santa, con un buen chocolate caliente y en este caso, como tampoco me apetecía ponerme a hacer churros, las acompañé igualmente de tiras de pan de molde frito. Se…

Las torrijas de Susi

Estoy en Cuenca con Adela, en casa de su amiga Susi. Una joyita de amiga que nos ha preparado estas torrijas que resucitan a una tras subir y bajar cuestas por esta maravillosa ciudad colgada de la Historia. Ahora nos vamos a un concierto de Stockhausen fusionado con música antigua, en la Semana de Música…