Pan de mantequilla y leche

Tipo brioche, estos panecillos son el complemento ideal de un desayuno dominical. Y si tienes quien te los haga y te los lleve a la cama, mejor que mejor. Ingredientes: – 1 k. de harina de trigo tamizada – 650 ml. de agua del tiempo – 160 gr. de mantequilla en pomada – 70 gr….

Trenza de pan dulce

Resulta muy sencillo hacer esta trenza, sólo hay que tener un poco de paciencia para esperar los tiempos de reposo. Si no sois multitud en casa igual os compensa hacer bollitos individuales, brioches, y así horneáis sólo los que se van a comer para que no se pongan duros, aunque tienen muy buena salida tanto…

Brioches

El pan de brioche es perfecto para tomar solo, con mantequilla y mermelada, o para preparar tostadas francesas. Está también muy rico con un buen embutido, tipo salchichón ibérico. En lugar de hacer un bollo grande yo prefiero hacer bollos individuales. Aquí os dejo la receta base del brioche. Mas adelante os pondré las versiones…

French toast o Pain perdu

Es la variante francesa de nuestras torrijas o picatostes, muy popular no solo en Francia, sino también en Estados Unidos. Hay cientos de recetas, esta es la que usa mi amiga Judy, de Marlton, N.J. Son fácilísimas de preparar y, aunque la receta es con pan dulce o brioche, también puedes usar el pan de…