Madalenas de almendra

Rondaba por la nevera un paquete de almendra molida que había quedado de los dulces navideños y antes de que caducase he decidido preparar unas madalenas de tamaño medio para tomar con el café de la merienda. Aquí os dejo la receta. Ingredientes: 6 huevos 150 gr. harina 150 gr. almendra molida 300 gr. azúcar…

Bizcocho de leche condensada

Suave, esponjoso y riquísimo. Como me sobró un poco que no cabía en los moldes que había elegido, hice unas madalenas también. Ingredientes: – 1 bote de leche condensada (aprox 400 gr.) – 4 huevos – 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente – 120 gr. de harina – 1 sobre de levadura royal Preparación…

Magdalenas de Xavier Barriga

Un maestro de la repostería casera. Las magdalenas (y las galletas) de Xavier Barriga son un must. Esponjosas, con un toque a limón y canela, son el acompañamiento ideal a un té, por ejemplo. Ingredientes: – 125 gr. de huevos – 175 gr. de azúcar – 60 ml. de leche entera – 190 ml. de aceite…

Madeleines

Hoy es mi cumple. Ya he alcanzado la maravillosa cifra de 48 primaveras. Vamos, que estoy en la flor de la vida. Y para celebrarlo aquí os dejo esta receta de madeleines. ¡No me digáis que no son una monada! He de reconocer que no gustan nada los moldes de silicona, soy más tradicional y…

Madalenas tradicionales

Esta es una de las miles de versiones de madalena tradicional. Se pueden hacer con aceite o con mantequilla (tipo mantecado). Ingredientes: – 250 gr. de azúcar blanquilla – 1/4 l de huevos – 1/4 l de aceite (oliva o vegetal) – 350 gr. de harina – 5 gr. de impulsor (tipo Royal) – ralladura…