Aguacates rellenos

Volvemos al aguacate, porque aparte de sanísimo está muy bueno y es muy versátil. Hoy los he preparado en caliente, porque casi siempre los comemos en frío, bien en ensaladas o tostas, pero admiten cualquier temperatura. Ingredientes: 2 aguacates 2 lonchas de bacon 2 lonchas de queso 4 huevos pequeños aceite sal Preparación: Pica el…

Regañá con espinacas, aguacate y queso de cabra

Si has estado en Sevilla, conoces las regañás, esas exquisitas tortas de pan, finísimas y crujientes, que acompañan con delicadeza cualquier plato, por no hablar de cómo maridan con el jamón serrano. Mmmmmm. Como estamos en época de control calórico, las he acompañado de ingredientes más bajos en grasas. Ingredientes: 1 regañá 1 puñado de…

Pimientos en ensalada con queso de cabra y aguacate

Esta espectacular ensalada es muy sencilla de hacer si recurrimos a productos ya elaborados, pero que sean de primerísima calidad. Si tenéis tiempo y ganas hacéis un poco de mercado, escogéis unos buenos pimientos y echáis una tarde asándolos, quedan riquísimos! Ingredientes: – Pimientos asados – Rúcula – Una rodaja de queso de cabra en…

Batido de aguacate y plátano

Nadié negará que durante el verano hacemos excesos en las comidas. Que si la tapita, la cañita, esos bocatas con media barra de pan que algun@s se llevan a la playa, y los helados?? Pues bien, no vamos a reñir a l@s que hayan hecho todo esto, seguramente han sido mucho más felices si así…

Paté de aguacate con anchoas y queso crema

Seguimos con algún aperitivo, que siempre vienen bien en estas fiestas, para salirnos de los clásicos embutidos, o patés de higado o quesos… éste, servido con tostadas o grissinis de pan resulta muy rico y muy sencillo de preparar.   Ingredientes: – 1 aguacate grande o 2 medianos – 4 filetes de anchoa – 150…