Tataki de atún

Todas las personas que han probado este plato, incluidas aquellas a las que no les gusta el pescado poco hecho, se han relamido con este Tataki. Lo he visto con mis propios ojos en el taller de cocina de Club Cocina. A mí me apasiona, por supuesto, y os animo a probarlo, porque si cuentas…

Crumble de Parmesano

Ya habíamos publicado en este blog un par de entradas similares: las Galletas de queso y las Galletas de queso en Thermomix, pero hoy os pongo una variante exquisita, preparada por Ana García en su Club Cocina. Son tan ricas como fáciles de hacer. Ingredientes: 50 gr. de harina 50 gr. de azúcar 75 gr….

Tortilla de patata de otra manera

Ya se que tod@s sabemos hacer tortilla de patata, y puede parecer un post un tanto absurdo, porque además hay tantas recetas de tortilla de patata como madres (y algún padre) en el mundo. Pero yo me he atrevido a poner lo obvio porque a veces no nos damos cuenta de que variar un ingrediente…

Roscón de Reyes, facilísimo

En los tiempos que corren, que no hacemos más que correr, raramente hay tiempo para respetar los tiempos de reposo de las masas con levadura, como es la del Roscón de Reyes, así que aquí os dejo una receta para prepararlo con la Thermomix, y queda muy rica. Si no tienes Thermomix, puedes hacerla igualmente…

Marquesas

Aunque por aquí por el Norte no son tan típicas, he de decir que desde que aprendí a preparar Marquesas en el primer curso de repostería al que asistí no ha pasado una Navidad sin que prepare unas cuantas hornadas de ellas. Lo más típico es hacerlas en moldes cuadrados, como los Mantecados de Astorga,…

Turrón de Jijona

La Navidad no es Navidad hasta que no te pones un cachito de turrón en la boca, ¿verdad? Parece que, te guste o no, hay que seguir la tradición, y a mí el que más me gusta es el de Jijona, el blando, que se puede hacer en casa y queda muy rico y aparente….

Mailänderli, galletas navideñas suizas

Mailänderli significa “pequeño milanés” y aunque estas galletas son tipicamente suizas, se les presupone un origen italiano. En realidad son galletas navideñas (en Suiza), pero como en mi casa gustan tanto las galletas de mantequilla, las preparo de vez en cuando, sea o no Navidad, desde que las descubrí en el blog Hands in Dough….

Mazapán

Pasado ya el puente de la Constitución, toca empezar a pensar en la Navidad, y cuanto mas nos adelantemos, mas económica nos resultará. Vamos a empezar con el mazapán que, junto con el turrón, es uno de los pilares de una mesa en estas fechas. Y si podemos prepararlo en casa, mejor que mejor. Aquí os…

Bisqué de carabineros

Sustituyamos este año la sopa de marisco o la crema de nécoras por esta receta. Démosle una alegría al cuerpo con los carabineros, mucho más sabrosos y coloridos. Aprovechad a comprarlos ahora. No tienen que estar frescos para la crema, pueden ser congelados, y aún los hay a buen precio. Ingredientes para 4 personas: 4…

Patatas Hasselback

Yo utilizo estas patatas cuando quiero darle un toque especial a un asado o unas carrilleras, como por ejemplo en Navidad. Al final son sólo patatas asadas, pero la forma de abanico luce mucho en el plato. Ingredientes: – 4 patatas grandes – aceite de oliva virgen – mantequilla – sal y pimienta blanca Preparación:…

Carrilleras al vino tinto

Esta es otra receta estupenda para Navidad, porque te permite prepararla el día anterior (o dos días antes incluso), sin perder nada de su sabor ni jugosidad. Ingredientes: – 8 carrilleras de cerdo deshuesadas (puede ser cerdo ibérico, si lo deseas) – 1 cebolla grande – 2 dientes de ajo – 1 pimiento rojo –…

Aprovechando las sobras del marisco

Os decía en una receta anterior que era interesante reservar las pieles y cabezas de los langostinos, gambas o carabineros que siempre acaban en la basura. Pues aquí no se tira nada. Con ellas se puede preparar un exquisito sazonador para arroces o sopas que te durará un montón de tiempo. Sólo tienes que forrar…

Bizcocho de yogurt

Esta receta sí que no falla nunca. Es el bizcocho más fácil y agradecido, porque sale a la primera. O sea, bizcocho para principiant@s. Ponlo sobre la mesa a la hora del desayuno o la merienda y lo verás desaparecer por segundos. Ingredientes: – 1 yogurt natural – 1 medida del vaso del yogurt de…

Tu Mac y tus hij@s

Si tienes niñ@s en casa que ya manejan el ordenador, en Mac tienes una forma facilísima de controlar el acceso, el horario y las personas con quiénes contactan o los sitios por los que navegan. En primer lugar tienes que crear una cuenta de usuario para ell@s (y poner contraseña en tu cuenta, claro). Entras…

Langostinos japoneses

Esta delicia la aprendí con mi amiga Ana en su taller del Club Cocina y no os quepa duda de que será uno de mis platos estas Navidades. Ingredientes: 10 langostinos de tamaño mediano salsa Teriyaki harina 1 huevo Panko (pan rallado grueso japonés) aceite de girasol brochetas salsa de soja para acompañar Preparación: Pela…

Masa para empanada en Thermomix

Es una masa tipo quebrada, mi favorita, que se prepara rápidamente en la Thermomix. Puedes rellenarla de mil cosas. Mis rellenos favoritos son el atún con tomate, la carne guisada o la cecina con queso de cabra. Puedes prepararla y congelarla para usar cuando tienes sobras de comida que aprovechar. Aquí la hemos rellenado de…

Galletas de mantequilla

Estas galletas no fallan. Mi madre es adicta a ellas. Siempre que le llevo una tanda, las guarda en una caja metálica en un lugar secreto de su cocina para que los varones de la casa no arrasen con ellas a su paso, y poder disfrutar de un par cada tarde con su café. Ingredientes:…

Tortos de maiz

Los puedes tomar con cualquier cosa: picadillo, chorizo y huevo, pisto, cebolla caramelizada, Cabrales con miel, mermelada, etc. Admiten cualquier combinación, tanto dulce como salada. Ingredientes: 300 gr. de harina de maíz 100 gr. de harina de trigo agua templada sal aceite de oliva suave Preparación: Mezcla las harinas, añade la sal y ve incorporando…

Pan de queso y calabacín

Extraña mezcla, pero exquisito resultado. Ideal para hacer pequeños bollos y combinar con el pan tradicional en la mesa. Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura de panadero 2 cucharaditas de azúcar glass 200 ml de agua templada 1 calabacín mediano 100 gr. de queso cheddar (u…

Pan preñao

Se puede hacer en bollitos pequeños, en barra o en rosco, que es como lo hicimos hoy en la clase de Panes Dulces y Salados. La disposición no importa más que para los tiempos de cocción, que varían si la pieza es pequeña o más grande. Lo que está claro es que quedan riquísimos, tomen…

Gracias, gracias y gracias.

Ha sido un largo recorrido, años en el camino, siempre acompañada, ahí estábais vosotros, los que siempre nos estáis siguiendo, los que al azahar nos encontrábias y os quedábais y los que sabíais que estábamos aquí y, de vez en cuando, nos hacíais una visita esporádica. A todos vosotros y a mi compañera Beatriz muchísimas…

Trufas de chocolate

Son tan sencillas de hacer, tienen tan buena presentación y duran tanto en la nevera, si duran… Que es el regalo perfecto, bien colocadas en una cajita, serás la recordada de la fiesta! Lo aseguro! Ingredientes: – 150 gr. de chocolate con leche – 150 gr. de chocolate negro – 2 cucharaditas de leche –…

Tarta de Nutella

¿Qué os puedo decir que no sepáis? Nutella, sí, Nutella. Sobran más comentarios. Ingredientes: Para el bizcocho: – 6 huevos – una pizca de sal – 125 gr. de mantequilla – 400 gr. Nutella (o Nocilla) – 1 cucharada de licor Frangelico (o coñac o ron) – 100 gr. de avellanas trituradas – 100 gr….

Pan de mantequilla y leche 

Tipo brioche, estos panecillos son el complemento ideal de un desayuno dominical. Y si tienes quien te los haga y te los lleve a la cama, mejor que mejor. Ingredientes: – 1 k. de harina de trigo tamizada – 650 ml. de agua del tiempo – 160 gr. de mantequilla en pomada – 70 gr….

Con huevos…!!!

Hoy dedicamos otro ratito a la decoración y por qué no echándole huevos? Es bien sencillo, rompemos con mucho mimo y cuidado las cáscaras de los huevos (éstos no los tiréis eh, que van para tortilla). Las podéis romper por arriba con cuidado o por la mitad, según el tipo de planta que queráis plantar….

Mermelada de frutos rojos

Terminaba septiembre y el plan del sábado era perfecto, pasarlo en el monte recogiendo arándanos silvestres. La actividad es muy entretenida, apenas hay que caminar, pues suelen llegar los coches casi hasta los sitios de recolecta, pero la recogida no deja de ser laboriosa, pues se hace uno a uno, existen un tipo de rastrillo…

Bizcocho de limón y coco

Seguimos dándole al ron y en esta ocasión lo utilizamos para hacer un rico bizcocho de limón y coco. Se puede utilizar también naranja, si se quiere. Empaquétalo bonito y quedarás como una reina en esa merienda a la que vas convidada. Ingredientes: – Mantequilla a temperatura ambiente, un poco en pomada – 160 gr….

Chipirones afogaos

¿Será uno de los platos o tapas más típicos de Asturias? Creo que sí. Para mi gusto es una de las tapas por execelencia para acompañar unos culines de sidra, y si hay suerte de que sean de potera (pescados uno a uno con anzuelo, de junio a septiembre), ¡ya tocas el cielo! Eso sí,…

Crema de calabaza con manzana al curry

Estamos en otoño aunque, a veces, las temperaturas no digan lo mismo, pero es época de calabaza. Ese gran fruto, con el que podemos improvisar, guisos, mermeladas, fritos, purés y cremas; y es ésta última en la que nos aplicamos, pero esta vez le daremos un toque un poco oriental con la manzana y sabor…

Tortilla de samfaina “pisto”

Es infinita la variedad de tortillas que existen y puedo decir que hasta ahora no he encontrado ninguna que no me guste…en serio, sí, hasta la de sesos, que me hacía mi abuela de pequeña y me volvía loca! Ahora si la hago me la tengo que comer yo solita… nadie quiere compartir… ellos se…

Steak tartar

Tiene que gustarte mucho la carne y además tiene que gustarte con todo su sabor, y poco hecha (como debe ser…), pero en este caso tan poco hecha que es cruda!! Una receta tan clásica como moderna. Ni que decir tiene que se ha de comer en un sitio de confianza y con ingredientes de…

Mermelada de higos

Las brevas ya casi no se encuentran en el mercado, pero tenemos ahora los higos “Miguelinos”, son dulces y tienen un sabor delicioso. Hay que apurarse a recogerlos, pues la higuera no sólo es deseada por muchos para echar una buena siesta española, bajo ella, o para quedarse uno en “la higuera”, sino que es…

Un momento especial

Siempre hay ocasiones en las que nos apetece dar un toque diferente a nuestra casa, y por qué no también a nuestra cocina, si sóis de los que disfrutáis “cacharreando” os dejo unas bonitas fotos con unas ideas para decorar vuestra cocina para ese momento especial, me han encantado! Siento no poder citar la procedencia,…

Crema aprovechamiento

Parece que empiezan a despertar días en los que ya apetece una crema, ésta que he llamado de aprovechamiento, no es otra cosa que una crema de verduras, aprovechando los restos que nos van quedando en la nevera, pero no por eso la vamos a menospreciar, pues está riquísima, ésta con mis restos, y la…

Torrijas de sobaos

No podía esperar a otra Semana Santa para hacerlas… no soy golosa, pero éstas torrijas me pierden y son tan sencillas de hacer… Ingredientes: – 15-20 sobaos pequeños – 250 ml de leche entera – 100 gr de azúcar blanca – 1 palo de canela – 1 anis estrellado – La corteza de un limón…

Bizcocho de manzana

Hoy invitados? Pues no, pero sí con capricho de un bizcocho diferente. Es uno de mis preferidos, me encanta para la merienda. Se hace de una peculiar manera, pues hay que desmoldarla y darle la vuelta, pero sale casi siempre… Ingredientes: – 4 manzanas no muy grandes – 100 g de azúcar – 150 g…

Galletas con Nutella

Está claro que todo se contagia… Y claro mi compi bloguera creo que me ha pegado la “Nutelitis”, aún no sé el remedio para su cura… O igual no lo quiero descrubir! En una de estas tardes que no ha hecho día de playa y la lluvia la había convertido en una tarde casera y…

Restaurante La Tortuga, Tazones

Hoy voy a dejaros un recomendación, ya que estamos en verano será fácil que os dejéis caer por Asturias y sin duda uno de los pueblos de obligatoria visita es Tazones, pueblo pesquero, delicioso con mucho encanto y con un olor a buena sidra y buena cocina… Hay muchos bares y retaurantes a lo largo…

Presa ibérica con reducción de PX y Arzúa

La mala fama que tenía antiguamente la carne de cerdo y qué en auge se ha puesto… La presa ibérica es una de las piezas más de moda y apreciadas, vamos a prepararla con una reducción de Pedro Ximénez y acompañarla con una salsita ligera de queso Arzúa. Ingredientes: – Presa ibérica, bien limpia de…

Gazpacho de melón 

Los gazpachos son fáciles, frescos, no engordan y aguantan en la nevera. Un chollo.    Ingredientes: – 400 gr. de melón – 3 tomates – 1 cebolleta pequeña – 1 cucharada de zumo de limón – vinagre de manzana – aceite de oliva, pimienta blanca y sal – nata agria, langostinos pelados o virutas de…

Gazpacho de sandía sin tomate

Litros y litros todo el verano. Se hace en cinco minutos y aguanta varios días en la nevera. Está delicioso y no engorda. Alguien da más?    Ingredientes: – 1/2 kg. de pulpa de sandía – 1 diente de ajo – 1/2 pimiento rojo – 30 gr. aceite de oliva virgen  -,10 gr. vinagre  –…

Gazpacho de sandía

Ahora que las sandías están en su punto, es el momento de preparar esta receta, tan fácil como rica. Por supuesto puedes añadirle pimiento, pepino y pan, pero yo la preparo así de sencilla, tal y como nos enseñaron en un taller Thermomix (o batidora), y es un éxito total. Ingredientes: – 1 kg. de…

Ensalada de sandía, pepino y fetta

Esta receta es estupenda para los calurosos días de verano. Cualquier idea para comer sandía, tan refrescante y sana, es bienvenida. Ingredientes: – 1/2 sandía cortada en dados – 1 pepino pelado y cortado en dados – 200 gr. de queso fetta (o Villalón, si el fetta te resulta fuerte) – cebolla – sal gorda…

Ensalada de sandía y queso de Villalón

Esta es la quintaesencia de las ensaladas de verano. Facilísima de preparar y estupenda de primer plato o como plato único en una cena ligera. Ingredientes: – 1/2 sandía – 250 g de queso de Villalón con sal – sal Maldon (o sal gorda en su defecto) – aceto balsámico de Módena Preparación: Corta la…

Guacamole con sandía

Sí, como lo oyes. No te imaginas lo rico que está. Se trata simplemente de sustituir el pico de gallo que acompaña al guacamole habitualmente por daditos de sandía. Prueba, te va a encantar.

Sorbete de sandía, frambuesa y limón

¿Alguien va a resistirse a probar este granizado? No seré yo. Pienso beber litros y litros, porque además de llevar dos de mis frutas favoritas (sandía y frambuesa), lleva limón para acidificarlo, y no tiene burbujas, que tanto engordan. Ingredientes para 2 vasos aprox.: – 500 gr de sandía – 1 limón – 15-20 frambuesas…

Pastel de sandía

Trampantojo culinario. Una sandía disfrazada de pastel. Ingredientes: – 1 sandía – 2 tazas de nata para montar – 5 cucharadas de azúcar – 1 vaina de vainilla – unas hojas de menta y una cereza para decorar.  Preparación: Pelar la sandía quitando primero los extremos y luego los laterales para dejar una especie de barril…

Carpaccio de sandía

Esta receta, de los cocineros Pedro Moreno y Carlos Cordero, del restaurante Vetula de Zaragoza, será todo un éxito en tus postres veraniegos. Ingredientes: – 1/4 de sandía – 5 gr de esencia de vainilla – 10 gr de jarabe de glucosa – 5 gr de hojitas de menta fina Preparación: Precalienta el horno a 120º….

Queso tostado con perlas de sandía

Tiene buen pinta, ¿verdad? Pues es tan fácil y tan sabrosa que en cuanto la prepares una vez la añadirás a tus recetas de verano favoritas. Ingredientes: – 1 sandía – 4 rebanadas de pan de molde – 200 gr. de queso de cabra en rulo – Aceite de oliva virgen extra – Vinagre balsámico…

Ensalada de sandía

Afrodisíaco natural, hay que aprovechar sus propiedades diuréticas, baja cantidad de azúcar y alto poder saciador ahora que las tenemos tan ricas. Eso sí, ya sé que comprar sandías (o cualquier fruta) sin pepitas es muy tentador, pero recordad que la fruta sin pepita no poliniza, sin polinización no hay abejas, y sin abejas se…

Bizcocho de Nutella en taza

¿Tienes 5 minutos? Pues ya tienes este bizcocho.  Ingredientes: – 1 huevo – 1 cucharada de leche – 1 cucharada de aceite  – 2 cucharadas de Nutella  – 2 cucharadas de harina – ½ cucharadita de levadura en polvo Preparación: En un bol mezcla el huevo con la leche y el aceite y bate bien. …

Donuts rellenos

Seguimos buscando maldades para aprovechar las exquisitas fresas de temporada, y aquí tenéis otra receta muy fácil y riquísima.    Sólo necesitáis unos donuts, fresas y chantilly, que puede ser de bote.  ¿Que si está rico? Sí, mucho.  Imagen: SteakNPotatoes

Tarta de fresas en tarro

Aprovechando la temporada de fresas y bizcocho o sobaos que tengamos por casa, podemos preparar esté sencillísima receta que, además de estar buenísima, queda monísima en la mesa.     Ingredientes: – fresas limpias y cortadas – nata montada  – trozos de bizcocho o sobaos – unos tarros o vasitos  Preparación: Coloca en capas como en…

Fresones y… Nutella 

Poco hay que explicar en esta receta, salvo que es época álgida de buenos fresones y ¡qué decir de la Nutella! Y si añadimos unas avellanas picadas, mejor que mejor.    Imagen: laurenslatest.com  

Yogur casero sin yogurtera

Hace años en todas las casas se había puesto de moda las yogurteras y como todo vuelve y lo “vintage” es lo más… aquí me encuentro haciendo yogures de nuevo en la yogurtera, y ahora que ya me he acostumbrado no quiero los de tienda… Dejaros la receta de un simple yogur hecho en la…

Pecado mortal

Si alguien albergaba duda de lo que es un pecado mortal, que se olvide de religiones y lea esta receta. Lo comprenderá perfectamente.  Ingredientes: – 1 bolsa de nubes blancas grandes – 1 cucharada de mantequilla  – 1 tarro pequeño de Nutella   – galletas para dipear  Preparación: Unta una fuente refractaria con la mantequilla,…

Drogapura… Upsss

Y me remito a la etiqueta… así que ésta tampoco se podía quedar en la vitrina de la tienda!! Última adquisición en Italia y creo que va a ser todo un descubrimiento. Formado por anís estrellado, canela, nuez moscada y pimienta, sin sal, son muchas los platos a los que se me está ocurriendo añadirlo,…

Mini cheesecake de Nutella 

Ya sé. Tardaba en poner una receta con mi adicción favorita: la Nutella. Pues hoy toca una irresistible, por rica y por fácil.   Ingredientes: –  250 gr. de galletas Graham – 5 cucharadas de mantequilla a punto de pomada – 1 tarro de 368 gramos de Nutella (a temperatura ambiente) – ¾ taza de…

Rollitos de canela con pan de molde

Unos rollitos de canela improvisados con pan de molde, para esas meriendas de visitas inesperadas! Son muy rápidos y sencillos de preparar. Ideal para tomar con un té bien bien caliente! Ingredientes: – Pan de molde – Un poco de margarina – Canela en polvo – 1 cucharada de azúcar moreno y 1 de azúcar…

Pasta a la boscaiola

Siempre aprovecho los viajes para venir cargada de salsas, hierbajos y cosas que voy viendo por mercados y tiendas… Con ésta no me he podido resistir, pero os dejo la receta entera de la salsa, desde el punto 0. Una nueva salsa italiana para pasta, esta sin una procedencia muy definida, ya que se consume…

Pastas de nata

Indispensables en nuestro recetario, las pastas o galletas de nata son exquisitas para acompañar un café, té o chocolate caliente. Ingredientes: 250 ml de nata 100 g de azúcar 300 g de harina 2 yemas de huevo Preparación: Precalienta el horno a 180°. Mezcla bien la nata, el azúcar y las yemas en un bol….

Beignets

Receta típica de Nueva Orleans, que bien podría ser nuestra, parecida a las orejas o a las hojuelas. Probad. Ingredientes: – 1 taza de leche entera – 2 cucharadas de mantequilla – 1 cucharada de azúcar moreno – 1 cucharada de azúcar blanquilla – 3 tazas de harina – ½ cucharilla de nuez moscada –…

Paté cremoso de higaditos

No somos muchos los que disfrutamos comiendo hígado, yo tengo la suerte de disfrutarlo de cualquier forma que esté cocinado. Es un super alimento. Este está hecho de higaditos de pollo, que están repletos de nutrientes. Está claro que tiene que proceder de animales sanos y comprarlo en sitios de confianza o que pasen todos…

Yogi Tea Classic

Ya estaba tardando en compartir ésto… Que qué es? Uno de los mejores regalos que ha caido en mis manos, tanto que ya he regalado uno y me he comprado otro para mi, no vaya a ser que un día se me termine y no tenga… adicción? Pues sí, pura y dura! Me encanta. Es…

Banoffee

Esta famosa tarta es la delicia de las personas golosas. Fácil de preparar y deliciosa, será la reina de la mesa de una comida ligera o todo un éxito en una fiesta de cumpleaños. Ingredientes: Para la base: – 450 g. de galletas Digestive – 175 g. de mantequilla – 50 g. de almendra molida…

Mermelada de plátano

No la encontrarás en muchos sitios y está riquísima. Además sirve para acompañar platos de carne, no sólo en la tostada, o para rellenar un bizcocho. Y si tienes plátanos un poco feos, ya no tendrás que tirarlos. Ingredientes: – 1 kg de azúcar – 1 kg de plátanos – 1 limón Preparación: Pela los…

Nubes en Thermomix

Preparar una nubes en casa no tiene precio! Es una receta fácil, sana, gusta a toda la familia y divertida!! Una manera de entretener a los peques una tarde de ocio en casa. Ingredientes: – 20 gr de gelatina neutra – 30 gr de azúcar – 200 gr de Agua – 100 gr de gelatina…

Todo sobre el Umami

Originalmente publicado en MakinGastronomy:
Publicado en: Shine Magazine (invierno 2014) Dicen que el umami (del japonés “sabroso”) es difícil de describir, que es un aroma sutil de retrogusto prolongado. También que induce a la salivación y da una sensación aterciopelada en la lengua, que estimula la garganta, el paladar y la parte posterior de la…

Brócoli aliñado

Una vez más es nuestra amiga y vecina Teresa la que nos envía una receta. Rica, nutriente, sencilla y muy apropiada para después de las fiestas, qué más podemos pedir! Es una receta express, para el Thermomix, realmente ella estaba preparando una crema de brócoli, pero con el sobrante y a la par preparó ésto…

Lengua de brioche con nata y yema pastelera

Esta noche es Noche de Reyes, la noche mágica por excelencia de todo el año. Para mi lo ha sido siempre, no me pierdo una cabalgata y además tengo la suerte de haber inculcado esa magia a mi hijo, que, con 23 años, tiene la misma ilusión que yo. Y para esa noche mágica voy a…

Felíz 2015

Son ya unos cuantos años caminado juntos por la misma senda y reposando para degustar y digerir tantas recetas. Muchísimas gracias por seguir ahí, os deseo lo mejor para este 2015 y mucho ánimo para continuar el camino disfrutando a cada pasito… SALUD!!! Os dejo una bonita historia del muérdago y su significado, en mi…

Pollo con mostaza

Podíamos cocinar algo fantástico y especial para el Fin de Año o para el Año Nuevo… pero y qué tal si nos hacemos un buen tuper con algo socorrido para la resaca que se avecina… Allá vamos de cabeza! Una receta italiana y que por sus ingredientes fuertes nos ayudará bastante “con lo nuestro”… Ingredientes:…

Ensalada Caprese

Bueno creo que todos tenemos la tripa llena de tanta comida y tanto brindis… qué tal si hoy sólomos tomamos un ligero caldito y una ensaladita? Pues prepararemos una Caprese, la Ensalada por excelencia italiana, a mi me encanta! Ingredientes: – Bolitas de queso mozarella – Tomates cherry maduros – Albahaca seca – Unas hojas…

Felíz Navidad

Felíz Navidad amores, os deseo lo mejor para estas fiestas!! Un halo de luz, ilusión y esperanza que cuidaremos no se apague!!

Arroz meloso con pulpo

El pulpo es uno de los platos más usados en las mesas de nuestro país en Navidad, y para salirnos del tradicional “pulpo a feira” y poder hacer un plato único con el que contentar a nuestros exigentes comensales, vamos a ofrecer este arroz meloso con pulpo. Ingredientes (para dos): – 2 patas de pulpo…

Poner la mesa

Bueno, bueno, ahora sí que ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina, nos guste o no… Así que como no queda otra, me enseñaron de pequeña que lo que merece ser hecho, merece ser bien hecho, así que ya que nos tendremos que sentar todos a la mesa, vamos a poner interés…

Hamburguesas de carne y arroz con tomate al horno

Una recetas más que fácil y algo diferente, pues aquí no es muy habitual hacer hamburguesas con arroz, en otros paises sí. Ésta lo mezcla con carne de ternera, quedan muy jugosas. Ingredientes: – 400 gr. de carne picada de ternera – 1/2 vaso de arroz hervido en agua 10 minut y escurrido – 1…

Tortilla de calabacín

No es que me haya cansado de la tortilla de patata, pero hay que reducir hidratos, así que he optado por el calabacín, y el resultado ha sido incluso mejor de lo que esperaba. Ingredientes: – 1 calabacín – 1 cebolla pequeña – 3 huevos – aceite de oliva – sal Preparación: Trocea todos los…

Crema de brócoli y tomate

Una buena crema es una rica fuente de vitaminas siempre, uno no sabe casi nunca qué más le va a añadir que el ingrediente principal… vas buscando por la nevera que más cosas tienes que le pueda ir, y en éste caso el maridaje ha sido todo un éxito! Ingredientes: – 1 brócoli – 1tomates…

Eggnog

O lo que es lo mismo, el ponche de la Navidad. ¡Ya estamos en Navidad! y este puente ha tocado hacer lo propio, organizar preparativos, decorar la casa, poner el árbol y bueno… cocinar algunas cositas para las comidas y encuentros que se avecinan!. Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa para estos días…

Tarta de queso y chocolate

Rica, rica, fácil y se conserva muy bien en la nevera, y contundente!! Dejad sitio para ella… Ingredientes: – 300 g de queso fresco o queso crema – 4 huevos – 200 g de leche condensada – 3 cucharadas de harina – 50 g de azúcar – 1 limón, sólo la ralladura – 75 g…

Albóndigas en salsa barbacoa

Esta veznos vamos a chupar los dedos, ooo… nos vamos a comer una barra de pan, porque con esta salsa que nosotros mismos haremos, es para morir! Ingredientes: – 400 gr de carne, mitad y mitad de cerno y ternera, mezcladas y picadas – 1 cucharada de pan rallado – 1 huevo – 2 dientes…

Lomo con champiñones

Una manera muy sencilla de cocinar un lomo de cerdo, barato y fácil de conservar, así que casi,casi la receta perfecta para diario! Y por qué no, para festivo también! Ingredientes: – Un lomo de cerdo en un trozo – Una bandeja de champiñones, fileteados y limpios – 1/2 pimiento rojo – 1 patata –…

Carbonara con anchoa

Una variedad de la salsa carbonara, no lleva huevo y sí lleva anchoas, le dan un toque exquisito. La leí en “a fuego lento” y no me resistí a probar. Viva la pasta! Ingredientes: – 200 g bacon – 200 ml nata – Nuez moscada – Nueces partidas y peladas – Ajo – Sal –…

Bizcocho de queso

Vamos con este original bizcocho, que cuando ví la receta no me pude resistir, es riquísimo y muy sencillo de hacer. Os va a gustar y mucho!! Ingredientes: – 3 huevos – 150 gr. de azúcar – 300 gr.de queso crema de untar, tipo Philadelphia – 2 cucharadas soperas de Maizena – 2 cucharadas soperas…

Risotto

No os había dejado foto de esta maravilla que Ken nos regaló hace semanas. En seguida me apresuré a sacar foto, pues no las iba a cocinar en el momento y no quería que se me estropearan, y me puse rauda a seguir sus consejos para su conservación.   Las lavé al grifo con chorro…

Mayonesa light

No deja de ser una gran idea, una mayonesa que no engorde y sea sana, perfecto! OJO la mayonesa es la que no engorda, no con lo que lo acompañes… Ingredientes: – 200gr. de queso fresco batido 0% materia grasa. – 1/2 cucharada de mostaza de Dijón. – 2 cucharadas de vinagre de vino. –…

Tarta de mojito

Rica, rica esta tarta que nos preparó Susana este verano. Refrescante para los calores que sufrimos y una excelente entrada, después de una copiosa comida, para los chupitos venideros!! Ingredientes: Para la base: – 200 gr de galletas tipo digestive – 50 gr de mantequilla fundida – 1 poquito de ron Para la tarta: –…

Elixir de Salvia

Nuevamente agradecida por los regalos de mi vecino Ken, la verdad que somos una comunidad gourmet!! Se trata en este caso de un elixir de salvia. Sabemos que la salvia tiene muchísimas propiedades, sólo enumeraré algunas… para aftas bucales, antidiarréica, hemorragias, activa la circulación sanguinea, es antidiabética y a tener en cuenta ¡está contraindicadaen caso…

Dientes blancos

Ahora no basta con tener los dientes alineados, queremos tenerlos blancos y con una apariencia saludable. Algo que debes cuidar es el consumo de alimentos que manchan los dientes. Una forma muy sencilla de descubrir si un alimento causa manchas en los dientes es haciendo la famosa prueba de “la camiseta blanca”. Consiste en dejar…

Tarta pez lacasitos

Quizá sea una de las tartas que más ruedan por internet desde hace años, y también una de las que más gustan a los niños… Yo he triunfado con ella! Ingredientes: Para el bizcocho: – 4 huevos – 120 gr. de azúcar – 120 gr. de harina de repostería – 40 gr. de chocolate puro…

Quiche de calabaza

Estemos de acuerdo o no con la celebración de Halloween, lo que es ineludible, es la cosecha de calabaza en estas fechas, y es que además son como una plaga, uno no sabe que hacer con tantas, así que vamos a aprovechar diferentes recetas. El otro día ha sido la mermelada, que a todo el…

Cena ligera

Aprovechando que María me ha obsequiado con un tarro de su exquisita mermelada de calabaza y manzana, cuya receta publicó hoy, me he preparado una tostada con queso Cottage y una cucharada de la mermelada. Hmmm!

Mermelada de calabaza y manzana

Halloween yo lo celebro en la cocina! Hay que sacar partido a tanta calabaza… Queda muy rica esta mermelada y combina igualmente con dulce o salado… Ingredientes: Para los botes que véis en la foto – 2 kg de calabaza ya pelada – 1 kg de manzana ya pelada y limpia – 400gr. de azúcar…

Matachana con amor

Nada me puede gustar más que os animéis a enviarnos vuestras fotos y su receta! Teresa me tiene sorprendida con su paciencia y es que es así con “amor” y con “humor” como deberíamos de cocinar a diario, pero no siempre se tiene… este vecindario es un tesoro, ya os lo he comentado más veces….

Cookies de chocolate

La diferencia es tremenda entre unos cookies comprados y otros hechos en casa… ummm esos trocitos de chocolate que se te funden en la boca! Ingredientes: – 125 gr.de mantequilla – 185 gr. de azúcar – 1 cucharadita de extracto de vainilla – 1 huevo un poco batido – 1 cucharada de nata – 215…

Pastel de atún

Un pastél frío que te sacará de cualquier apuro, pues es sencillísimo de preparar y lo puedes hacer con antelación. Perfcto para una merienda, cena informal, días calurosos… Ingredientes: – Rebanadas de pan de molde sin corteza – 5 pimientos del piquillo – 1 bolsa de aceitunas sin hueso – 3 huevos duros – 3…

Gató de almendras

Un bizcocho de almendras riquísimo, muy propio para llevar de regalo! Es típico mallorquín y su complemento ideal es una bolita de helado de mantecado, os animáis? Ingredientes: – 6 huevos, separando las yemas de las claras. – 200 gr. de azúcar. – 200 gr. de almendra cruda molida y alguna más fileteada para adorno…

Alubias con boletus y trufa

Ya estamos en época de setas, así que aprovecho para dejaros esta buena receta que hemos comido en verano, aprovechando unos boletus que había congelado. Ingredientes: Para las alubias estofadas: – Alubias – 1 zanahoria – 1/2 pimiento verde italiano – 1 cebolla pequeña – 2 dientes de ajo – 1 hoja de laurel –…

Bizcocho de naranja

Es cierto que ya en otoño apetece más merendar con un cafetín caliente, un chocolate y un buen bizcocho, pero como el otoño aún no se está dejando notar mucho, vamos a seguir haciéndolos para el desayuno y dejemos el bocadillito y cañita para la merienda…éste lleva un poquito más de tiempo por la naranja,…

Pastel de ruibarbo

El ruibarbo es aún poco conocido y utilizado en nuestro país, pero para quienes nos gustan los sabores agrios es riquísimo. Hoy, como es el cumpleaños de mi hijo, le voy a preparar una, que le encanta. El aspecto es similar al del apio, pero rosado, y no puede comerse crudo por su intenso amargor….

Lista negra…

En la revista “Mujer Hoy” leía estos días el siguiente artículo que os dejo a continuación, la verdad, me parece muy interesante y a tener en cuenta, pero personalmente pienso seguir a mi modo… vamos como aquel que busca el médico que le dice lo que uno quiere oir. Comamos sano, pero disfrutemos un poquillo…

Robin Food e Iban Yarza. Pizza + Lahmacun

Tele 5 y el gran Robin Food… Si el otro día contaba cómo nuestros seguidores nos reclamaban recetas y hasta por teléfono nos metían “la pullita”… no sólo para pinchar llaman, muchas veces nos aconsejan recetas que han probado o que quisieran ver aquí, y esta vez nos recomendaron una, aparte de por ser un…

Luritas de la ría encebolladas

Disfrutamos el recién estrenado otoño, pero hay morriña del verano que hemos dejado atrás y una de las delicias gourmet de las que hemos disfrutado son unas deliciosas “luras” de las rías gallegas, unos calamares pequeñitos, aquí en Gijón, Asturias, los llamamos calamares de potera, y en temporada ves a los chavales en la zona…

Desayuno esencial

Me ha parecido una buena manera de empezar el curso, recordando los buenos hábitos que con los peques de la casa debemos mantener, son el pilar de su futuro! Artículo que copio y pego desde ” nuestrocomedorescolar.blogspot.com.es DESAYUNOS SALUDABLES Con la vuelta al cole, los niñ@s tienen que afrontar de nuevo largas jornadas de clases,…

Volver a empezar… Nuevo curso escolar!

He pasado una etapa de relajación total, que no es lo mismo que estar relajada… Pero toda aquella persona que tenga un blog sabrá de lo que hablo, llega un día que te sientes un poco saturado, incapaz de editar y aún sigues preparando, en mi caso, recetas, les haces foto y cuando llega el…

Mermelada de arándanos

Aprovechando que están en plena temporada y que ahora se pueden conseguir con mucha facilidad, pues en casi todas las fruterías los tienen, tengo la suerte que en la que yo compro son de cultivo ecológico, aunque he de decir que nada que ver con los que recoges salvajes en pleno monte y he tenido…

Lo que no sabías de los Mejores Restaurantes del Mundo: el Top 5

Originalmente publicado en MakinGastronomy:
Publicado en: Santo Domingo Times (julio 2014) Salió la esperada lista. Como los Oscars, los Grammy o los Pullitzer encumbra a unos pocos y se olvida de muchos. Innegable es su difusión descomunal tanto mediática como en el ego de algunos (que crece o decrece al ritmo de su clasificación). Sin…

Limonada casera

El verano va tocando a su fín, pero septiembre siempre ha sido un mes delicioso y éste, por el momento, se está dejando querer… así que vamos a seguir disfrutando de una rica y refrescante limonada casera! Salud. Ingredientes: – 4 limones – 1 litro de agua – 175 gr. de miel o de azúcar…

Bye bye agosto y sus sandías

Anoche me despedí de agosto y de mis vacaciones estivales con esta receta, facilísima de preparar y estupenda como plato único en una cena ligera. Ingredientes: – 1/2 sandía – 250 g de queso de Villalón con sal – sal Maldon (o sal gorda en su defecto) – aceto balsámico de Módena Preparación: Corta la…

Vinagre de frambuesa

Hace ya tiempo que tenía guardada la receta de esta exquisitez, un delicioso vinagre de frambuesa con la que nuevamente Ken, mi vecino, me ha agasajado! Sí, sí ya sé que todos querríais a un Ken en vuestro portal… Gracias vecino! Pues os dejo la receta de la misma, yo esta primera vez la he…

Sangre mediterránea

El polifacético artista asturiano Paco Cao, afincado en Nueva York, como buen amigo me ha permitido compartir aquí su receta de la Sangre mediterránea, que forma parte del programa de investigación de sus Servicios de Coctelería Psicológica. Ingredientes: – tomates – pepino – cebolla – ajo – manzana – aceite de oliva – un chorrito…

Pastas de avellana

Ayer por la tarde mi amiga Carmen y yo estuvimos abriendo avellanas de su jardín mientras  nos tomábamos un café y charlábamos. Descascarilladas ya, me las traje a casa,  las tosté y las pelé (una y no más, ufff). Y me puse manos en la masa a preparar las pastas. Ésta es mi receta. Ingredientes:…

Gazpacho

Y nos despedimos hasta septiembre con un clásico, el GAZPACHO. Existen miles de variantes de esta receta, os dejo la que yo preparo, creo, es la típica de gazpacho andaluz, aunque supongo que por provincias irá variando. Se prepara en un momento, refresca mucho y tiene muchísimo alimento sin aportar apenas calorías, cosa interesante cara…

Ensalada Periñaca

Esta ensalada es típica de Cantabria y, por cercanía, se prepara mucho en el oriente de Asturias. Yo sigo la receta de mi amiga Xandra, cocinera de profesión y oriunda de Bilde (Ribadedeva, Asturias). Es un primer plato excelente y genial para llevar de picnic o acompañar una barbacoa. Ingredientes (para 2 personas): – 2…

Helado de chocolate y leche condensada

Simplemente IMPRESIONANTE, te guste mucho o poco el chocolate. Y se prepara en 5 minutos y sin heladera. Ingredientes: – 1/2 l. de nata para montar (min. 35% MG) – 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.) – 200 gr. de Nutella – 1/2 taza de nueces troceadas – 1/2 taza de pepitas de…

Será por huevos…

Muy buenos días! Ya hace una temporadita que no paso por aquí así tan de mañana…pero ésto tenía mención especial y no quería dejarlo pasar de largo… Ya habíamos comentado el lujo que supone poder contar con huevos de casa, y nos las ingeniamos como sea para conseguirlos, en el mercado con alguien de confianza…

Helado de Nutella o Nocilla

Esto es jugar sobre seguro, lo se. Haga lo que haga con la Nutella (o con la Nocilla) no puede resultar mal, es imposible. Así que vamos a dar comienzo a la tanda de recetas de helados con uno garantizado, el helado de Nutella, que yo soy más de Nutella. Ingredientes: – 4 yemas de…

Helado de vainilla

Es el clásico por excelencia en heladería, muy versátil porque acompaña y viste muchos otros postres: un trozo de bizcocho, una macedonia, una Tarta Tatín, etc. Es solo cuestión de gustos. Ingredientes: – 10 yemas de huevo – 250 gr. de azúcar – 1/2 l. de leche entera – 1/4 l. de nata para montar…

Helado de quesos asturianos

Este postre es un manjar; puede hacerse con un solo tipo de queso o con recortes de quesos que tengáis por la nevera. No tienen por qué ser asturianos, pero estando en esta tierra y con la variedad que tenemos, les haremos un homenaje. Lo probé por primera vez en el restaurante Blanco Narcea en…

Helado de galletas María

Me he aficionado a preparar helados y este os aseguro que está buenísimo, bueno, como todos los anteriores, la verdad. He seguido al pie de la letra la receta del blog Cocinando con Neus (versión Thermomix) y sale perfecto. Ingredientes: • 125 g. de galletas María ( unas 25 galletas ) • 400 ml. de…

Helado de yogur griego

Esta ya es la tercera tanda de este helado de este yogur que preparo, desde que descubrí la receta en Recetín. Está riquísimo. Lo que he hecho es reducir las cantidades a la mitad, porque cuánto más hago más como. Ingredientes: – 3 yogures griegos sin azucarar – 150 gr. de azúcar (mejor 100gr. de…

Helado de Mascarpone, con lo que quieras…

Este helado cremoso y de sabor suave se puede acompañar con todos los ingredientes que le van bien a un queso untuoso, blanco y delicado como es el Mascarpone, es decir, frutos secos, frutos rojos, miel, membrillo, mermelada, cereales o galletas, cacao, café… También se puede aplicar a platos salados, por ejemplo a un pollo…

Helado de limón

Una receta siempre apetecible, y más ahora que se va acercando el verano… Además nos sirve para aprovechar esas claras que teníamos guardadas, que nos habían sobrado de las natillas. Muy sano, tiene azúcar, pero O% materia grasa. Ingredientes: – Ralladura de un limón – Zumo de 4 limones – 200 gramos de azúcar (o…

Helado de leche merengada

Y ya que hicimos leche merengada y lemon curd en posts anteriores, vamos a preparar ahora un helado riquísimo que además queda fenomenal como postre con esta receta del blog Recetín. Ingredientes: – 250 ml. leche merengada bien fría – 250 ml. de nata para montar fría– 150 gr. de lemon curd – bizcocho o…

Helado de arroz con leche

Con el trabajo que cuesta preparar un buen arroz con leche como el del post de María, casi nadie hacemos poca cantidad (porque el de las maquinitas está rico, sí, pero a años luz del verdadero). Y claro, o bien organizas una espicha multitudinaria o te sobran unas cuantas raciones. He aquí una forma de…

Tuna sandwich, el bocata más americano

El “tuna sandwich“es en USA como el bocadillo de chorizo en España, todo un clásico de las excursiones, almuerzos o cenas. Esta receta que os pongo es la tradicional, y como veréis no lleva solo atún con mayonesa. No, tiene su saborcillo especial. Ingredientes (4 sandwiches): – 1 lata de atún en aceite de oliva…

Ajo Blanco con pepino

Muy apetecible en verano, es parejo al gazpacho aunque nada tenga que ver, y quizá tenga un sabor y textura más peculiar, no suele gustar mucho a los niñ@s pero esperad a que crezcan… les encantará!!! La receta va con el thermomix, pero la puedes adaptar. Ingredientes: – 100 gr de miga de pan blanco…

Gazpacho de nectarinas

Quiza sea la última receta de gazpacho de esta temporada estival. Me ha sorprendido su mezcla de sabores. Es una bomba de vitaminas y vitalidad con esa suma de verduras y fruta. Está muy rico, os lo aconsejo, y así culminamos también la temporada de las nectarinas, que ya empiezan a llegar las primeras mandarinas…

Pink Sangría

Yo soy poco bebedora, la verdad, pero la sangría cuando hace calor me puede y llega a ser un peligro, así que vosotr@s cuidadín. Esta está preparada con vino rosado espumoso, y le da un aspecto más chic. Ingredientes: – 1 l. de vino rosado espumoso (Juve & Camps, Bornos o Lambrusco rosado sin ir…

Raviolis de cerezas

Esta receta, sacada del blog de Recetin, es ideal para esta temporada de cerezas en la que estamos, y la mermelada, de las más ricas que conozco, la puedes conservar para preparar durante todo el año, porque repetirás. Ingredientes: – 1 kg. de cerezas – 400 gr. de azúcar – 250 gr. de harina –…

Gazpacho de cerezas

Ya que seguimos ensalzando el consumo de pepino, os pongo esta variante de gazpacho, que espero os animéis a probar. Yo desde que la he visto en una revista  no me he podido resistir a hacerla. Os aseguro que el resultado es espectacular y sorprenderéis a todo el mundo con ella. Cualquier gazpacho que lleve frutas rojas…

Gomisushi

Como lo oyes. Sushi de gominolas. No me puede gustar más, tanto las gominolas como la presentación. Perfecto para cualquier fiesta.

Café con hielo, o hielo con café

Hace muchísimo calor y pocas cosas habrá tan refrescantes como un buen café con hielo. Ayer, en Madrid, en el bar Entre Tapas, de Paco Roncero, degustamos uno riquísimo, en el que una de las piedras de hielo era café congelado, lo que potenciaba el sabor del café, que tiende a aguarse cuando se mezcla…

Bizcocho árabe

Una de mis debilidades es la comida árabe, sólo su olor ya me transporta a sus paisajes, sus gentes, y en cuanto a dulces son magníficos, eso sí muy muy dulces. Ingredientes: – 1 yogur de limón o natural azucarado – 1 medida de yogur de aceite – 1 medida de azúcar – 3 medidas…

Cocadas de Beatriz

Esta receta es propia, lo cuál me llena de “orgullo y satisfacción”. Es una mezcla entre cocada y madalena. Tras muchas pruebas, por fin he conseguido el resultado esperado, al menos por mi.     Ingredientes: – 125 g de mantequilla – 125 g de azúcar glass – 125 g de claras de huevo –…

Bizcocho de sidra

No me váis a decir que siendo asturiana me iba a poder resistir a esta receta, la vi en “Sopa Boba” y como también yo tenía mi botellita de sidra El Gaitero en casa, nunca falta… pues no hubo más que descorcharla… Os pongo la receta tal cual, pues a mi me ha salido fenomenal….

Tortitas de buttermilk y frutas

Qué le voy a hacer… Me encantan los pancakes, o sea, las tortitas en casi todas sus variantes, dulces y saladas. Y aunque siempre tengo en casa un paquete de preparado de pancakes, si puedo preparo yo la mezcla. Y entonces es cuándo puedes utilizar esta receta, porque de todas las que he probado es…

Smoothie de fresas

Los smoothies son batidos de frutas a los que se les suele añadir hielo, algún producto lácteo, leche, yogur o helado, dependiendo de los gustos, son una gran fuente de vitaminas, unimos la de las frutas con el calcio de los lácteos. Una gran idea para satisfacer a todos. Ingredientes: -1/2 l. de leche entera…

Bizcocho en taza

Vaya que como no hago otra cosa que hacer bizcochos, pues parece que cuando no lo tengo hecho me entra mono, y no puedo pasar sin él para merendar, pero e voilà!he aquí el remedio, un bizcocho que yo llamaría mágico, hecho en la propia taza y en tres minjtos, sí, sí, habéis leido bien….

Tejas de chocolate

Con estas tejas sencillas de hacer podéis tomarlas solas y coger una congestión o usarlas para acompañar otros postres, como helados, arroz con leche… El chocolate les da un dabor irresistible. Ingredientes: – 20 gr. de harina – 20 gr. de cacao en polvo amargo, he utilizado Valor – 100 gr. de almendras en grano…

Bizcocho de polenta y manzana

La polenta es un cereal, harina de maíz, no sólo se utiliza en platos salados, en postres y en concreto en bizcochos quedan deliciosos yles da un toque crujiente, cuando lo probéis os sorprenderá su sabor, si os dáis un paseo por tierras italianas, en concreto en el norte, que es de donde procede, comeréis…

Fusilli con mojo de cilantro

Haciendo mención nuevamente a “La Karacola”, este vez Paco nos agasajó con un botecito de uno de sus mojos caseros, éste es de cilantro, lo utiliza en multitud de los pinchos que elabora, es increible su aroma y sabor. No he querido complicarme mucho la vida y me ha parecido que era genial para acompañar…

Bizcocho “Dulcesol”

Se dice de este bizcocho de leche que tiene el mismo sabor de las magdalenas de la marca Dulcesol, así lo cuenta Isabel de “Aliter Dulcia” y yo la creo, pues en cuestión de repostería es mi diosa, si sóis de Gijón o estáis de paso por la ciudad, no dejéis de visitarla en la…

Feliz 50 cumpleaños

Si hace unos días María hablaba de su cumpleaños, hoy es el mío, y aprovecho también las gominolas (la cincuentena es la infancia de la madurez, dicen) para mi tarta de un cumpleaños, que comparto con la Pantera Rosa.  

Gominolas de gin-tonic

No hace mucho fue mi cumpleaños, ¿o si hace mucho…? El caso es que mi amiga Carmen ha debido decidir que ya he pasado la edad infantil y optó por prepararme unas gominolas para “niños grandes”. El resultado es espectacular y son facilísimas de hacer. Ingredientes: – 2 sobres de gelatina neutra en polvo –…

Felíz Pascua

Felíz Pascua a todos disfrutad con estos bollos de pascua (mantecado de Avilés), que desde La Barrera, Gene, su creadora, nos agasaja. Aquí la receta

Torrijas de pan de molde

Aún estáis a tiempo de preparar unas torrijas (picatostes) rápidas, con pan de molde, y quedan excepcionales. A mi me ha salvado una merienda improvisada esta Semana Santa, con un buen chocolate caliente y en este caso, como tampoco me apetecía ponerme a hacer churros, las acompañé igualmente de tiras de pan de molde frito. Se…