Restaurante La Tortuga, Tazones

Hoy voy a dejaros un recomendación, ya que estamos en verano será fácil que os dejéis caer por Asturias y sin duda uno de los pueblos de obligatoria visita es Tazones, pueblo pesquero, delicioso con mucho encanto y con un olor a buena sidra y buena cocina… Hay muchos bares y retaurantes a lo largo…

Presa ibérica con reducción de PX y Arzúa

La mala fama que tenía antiguamente la carne de cerdo y qué en auge se ha puesto… La presa ibérica es una de las piezas más de moda y apreciadas, vamos a prepararla con una reducción de Pedro Ximénez y acompañarla con una salsita ligera de queso Arzúa. Ingredientes: – Presa ibérica, bien limpia de…

Gazpacho de melón 

Los gazpachos son fáciles, frescos, no engordan y aguantan en la nevera. Un chollo.    Ingredientes: – 400 gr. de melón – 3 tomates – 1 cebolleta pequeña – 1 cucharada de zumo de limón – vinagre de manzana – aceite de oliva, pimienta blanca y sal – nata agria, langostinos pelados o virutas de…

Gazpacho de sandía sin tomate

Litros y litros todo el verano. Se hace en cinco minutos y aguanta varios días en la nevera. Está delicioso y no engorda. Alguien da más?    Ingredientes: – 1/2 kg. de pulpa de sandía – 1 diente de ajo – 1/2 pimiento rojo – 30 gr. aceite de oliva virgen  -,10 gr. vinagre  –…

Gazpacho de sandía

Ahora que las sandías están en su punto, es el momento de preparar esta receta, tan fácil como rica. Por supuesto puedes añadirle pimiento, pepino y pan, pero yo la preparo así de sencilla, tal y como nos enseñaron en un taller Thermomix (o batidora), y es un éxito total. Ingredientes: – 1 kg. de…

Ensalada de sandía, pepino y fetta

Esta receta es estupenda para los calurosos días de verano. Cualquier idea para comer sandía, tan refrescante y sana, es bienvenida. Ingredientes: – 1/2 sandía cortada en dados – 1 pepino pelado y cortado en dados – 200 gr. de queso fetta (o Villalón, si el fetta te resulta fuerte) – cebolla – sal gorda…

Ensalada de sandía y queso de Villalón

Esta es la quintaesencia de las ensaladas de verano. Facilísima de preparar y estupenda de primer plato o como plato único en una cena ligera. Ingredientes: – 1/2 sandía – 250 g de queso de Villalón con sal – sal Maldon (o sal gorda en su defecto) – aceto balsámico de Módena Preparación: Corta la…

Guacamole con sandía

Sí, como lo oyes. No te imaginas lo rico que está. Se trata simplemente de sustituir el pico de gallo que acompaña al guacamole habitualmente por daditos de sandía. Prueba, te va a encantar.

Sorbete de sandía, frambuesa y limón

¿Alguien va a resistirse a probar este granizado? No seré yo. Pienso beber litros y litros, porque además de llevar dos de mis frutas favoritas (sandía y frambuesa), lleva limón para acidificarlo, y no tiene burbujas, que tanto engordan. Ingredientes para 2 vasos aprox.: – 500 gr de sandía – 1 limón – 15-20 frambuesas…

Pastel de sandía

Trampantojo culinario. Una sandía disfrazada de pastel. Ingredientes: – 1 sandía – 2 tazas de nata para montar – 5 cucharadas de azúcar – 1 vaina de vainilla – unas hojas de menta y una cereza para decorar.  Preparación: Pelar la sandía quitando primero los extremos y luego los laterales para dejar una especie de barril…

Carpaccio de sandía

Esta receta, de los cocineros Pedro Moreno y Carlos Cordero, del restaurante Vetula de Zaragoza, será todo un éxito en tus postres veraniegos. Ingredientes: – 1/4 de sandía – 5 gr de esencia de vainilla – 10 gr de jarabe de glucosa – 5 gr de hojitas de menta fina Preparación: Precalienta el horno a 120º….

Queso tostado con perlas de sandía

Tiene buen pinta, ¿verdad? Pues es tan fácil y tan sabrosa que en cuanto la prepares una vez la añadirás a tus recetas de verano favoritas. Ingredientes: – 1 sandía – 4 rebanadas de pan de molde – 200 gr. de queso de cabra en rulo – Aceite de oliva virgen extra – Vinagre balsámico…

Ensalada de sandía

Afrodisíaco natural, hay que aprovechar sus propiedades diuréticas, baja cantidad de azúcar y alto poder saciador ahora que las tenemos tan ricas. Eso sí, ya sé que comprar sandías (o cualquier fruta) sin pepitas es muy tentador, pero recordad que la fruta sin pepita no poliniza, sin polinización no hay abejas, y sin abejas se…

Bizcocho de Nutella en taza

¿Tienes 5 minutos? Pues ya tienes este bizcocho.  Ingredientes: – 1 huevo – 1 cucharada de leche – 1 cucharada de aceite  – 2 cucharadas de Nutella  – 2 cucharadas de harina – ½ cucharadita de levadura en polvo Preparación: En un bol mezcla el huevo con la leche y el aceite y bate bien. …

Donuts rellenos

Seguimos buscando maldades para aprovechar las exquisitas fresas de temporada, y aquí tenéis otra receta muy fácil y riquísima.    Sólo necesitáis unos donuts, fresas y chantilly, que puede ser de bote.  ¿Que si está rico? Sí, mucho.  Imagen: SteakNPotatoes

Tarta de fresas en tarro

Aprovechando la temporada de fresas y bizcocho o sobaos que tengamos por casa, podemos preparar esté sencillísima receta que, además de estar buenísima, queda monísima en la mesa.     Ingredientes: – fresas limpias y cortadas – nata montada  – trozos de bizcocho o sobaos – unos tarros o vasitos  Preparación: Coloca en capas como en…

Fresones y… Nutella 

Poco hay que explicar en esta receta, salvo que es época álgida de buenos fresones y ¡qué decir de la Nutella! Y si añadimos unas avellanas picadas, mejor que mejor.    Imagen: laurenslatest.com  

Yogur casero sin yogurtera

Hace años en todas las casas se había puesto de moda las yogurteras y como todo vuelve y lo “vintage” es lo más… aquí me encuentro haciendo yogures de nuevo en la yogurtera, y ahora que ya me he acostumbrado no quiero los de tienda… Dejaros la receta de un simple yogur hecho en la…

Pecado mortal

Si alguien albergaba duda de lo que es un pecado mortal, que se olvide de religiones y lea esta receta. Lo comprenderá perfectamente.  Ingredientes: – 1 bolsa de nubes blancas grandes – 1 cucharada de mantequilla  – 1 tarro pequeño de Nutella   – galletas para dipear  Preparación: Unta una fuente refractaria con la mantequilla,…

Drogapura… Upsss

Y me remito a la etiqueta… así que ésta tampoco se podía quedar en la vitrina de la tienda!! Última adquisición en Italia y creo que va a ser todo un descubrimiento. Formado por anís estrellado, canela, nuez moscada y pimienta, sin sal, son muchas los platos a los que se me está ocurriendo añadirlo,…

Mini cheesecake de Nutella 

Ya sé. Tardaba en poner una receta con mi adicción favorita: la Nutella. Pues hoy toca una irresistible, por rica y por fácil.   Ingredientes: –  250 gr. de galletas Graham – 5 cucharadas de mantequilla a punto de pomada – 1 tarro de 368 gramos de Nutella (a temperatura ambiente) – ¾ taza de…

Rollitos de canela con pan de molde

Unos rollitos de canela improvisados con pan de molde, para esas meriendas de visitas inesperadas! Son muy rápidos y sencillos de preparar. Ideal para tomar con un té bien bien caliente! Ingredientes: – Pan de molde – Un poco de margarina – Canela en polvo – 1 cucharada de azúcar moreno y 1 de azúcar…

Pasta a la boscaiola

Siempre aprovecho los viajes para venir cargada de salsas, hierbajos y cosas que voy viendo por mercados y tiendas… Con ésta no me he podido resistir, pero os dejo la receta entera de la salsa, desde el punto 0. Una nueva salsa italiana para pasta, esta sin una procedencia muy definida, ya que se consume…

Pastas de nata

Indispensables en nuestro recetario, las pastas o galletas de nata son exquisitas para acompañar un café, té o chocolate caliente. Ingredientes: 250 ml de nata 100 g de azúcar 300 g de harina 2 yemas de huevo Preparación: Precalienta el horno a 180°. Mezcla bien la nata, el azúcar y las yemas en un bol….

Beignets

Receta típica de Nueva Orleans, que bien podría ser nuestra, parecida a las orejas o a las hojuelas. Probad. Ingredientes: – 1 taza de leche entera – 2 cucharadas de mantequilla – 1 cucharada de azúcar moreno – 1 cucharada de azúcar blanquilla – 3 tazas de harina – ½ cucharilla de nuez moscada –…

Paté cremoso de higaditos

No somos muchos los que disfrutamos comiendo hígado, yo tengo la suerte de disfrutarlo de cualquier forma que esté cocinado. Es un super alimento. Este está hecho de higaditos de pollo, que están repletos de nutrientes. Está claro que tiene que proceder de animales sanos y comprarlo en sitios de confianza o que pasen todos…

Yogi Tea Classic

Ya estaba tardando en compartir ésto… Que qué es? Uno de los mejores regalos que ha caido en mis manos, tanto que ya he regalado uno y me he comprado otro para mi, no vaya a ser que un día se me termine y no tenga… adicción? Pues sí, pura y dura! Me encanta. Es…

Banoffee

Esta famosa tarta es la delicia de las personas golosas. Fácil de preparar y deliciosa, será la reina de la mesa de una comida ligera o todo un éxito en una fiesta de cumpleaños. Ingredientes: Para la base: – 450 g. de galletas Digestive – 175 g. de mantequilla – 50 g. de almendra molida…

Mermelada de plátano

No la encontrarás en muchos sitios y está riquísima. Además sirve para acompañar platos de carne, no sólo en la tostada, o para rellenar un bizcocho. Y si tienes plátanos un poco feos, ya no tendrás que tirarlos. Ingredientes: – 1 kg de azúcar – 1 kg de plátanos – 1 limón Preparación: Pela los…

Nubes en Thermomix

Preparar una nubes en casa no tiene precio! Es una receta fácil, sana, gusta a toda la familia y divertida!! Una manera de entretener a los peques una tarde de ocio en casa. Ingredientes: – 20 gr de gelatina neutra – 30 gr de azúcar – 200 gr de Agua – 100 gr de gelatina…

Todo sobre el Umami

Originalmente publicado en MakinGastronomy:
Publicado en: Shine Magazine (invierno 2014) Dicen que el umami (del japonés “sabroso”) es difícil de describir, que es un aroma sutil de retrogusto prolongado. También que induce a la salivación y da una sensación aterciopelada en la lengua, que estimula la garganta, el paladar y la parte posterior de la…

Brócoli aliñado

Una vez más es nuestra amiga y vecina Teresa la que nos envía una receta. Rica, nutriente, sencilla y muy apropiada para después de las fiestas, qué más podemos pedir! Es una receta express, para el Thermomix, realmente ella estaba preparando una crema de brócoli, pero con el sobrante y a la par preparó ésto…

Lengua de brioche con nata y yema pastelera

Esta noche es Noche de Reyes, la noche mágica por excelencia de todo el año. Para mi lo ha sido siempre, no me pierdo una cabalgata y además tengo la suerte de haber inculcado esa magia a mi hijo, que, con 23 años, tiene la misma ilusión que yo. Y para esa noche mágica voy a…

Felíz 2015

Son ya unos cuantos años caminado juntos por la misma senda y reposando para degustar y digerir tantas recetas. Muchísimas gracias por seguir ahí, os deseo lo mejor para este 2015 y mucho ánimo para continuar el camino disfrutando a cada pasito… SALUD!!! Os dejo una bonita historia del muérdago y su significado, en mi…

Pollo con mostaza

Podíamos cocinar algo fantástico y especial para el Fin de Año o para el Año Nuevo… pero y qué tal si nos hacemos un buen tuper con algo socorrido para la resaca que se avecina… Allá vamos de cabeza! Una receta italiana y que por sus ingredientes fuertes nos ayudará bastante “con lo nuestro”… Ingredientes:…

Ensalada Caprese

Bueno creo que todos tenemos la tripa llena de tanta comida y tanto brindis… qué tal si hoy sólomos tomamos un ligero caldito y una ensaladita? Pues prepararemos una Caprese, la Ensalada por excelencia italiana, a mi me encanta! Ingredientes: – Bolitas de queso mozarella – Tomates cherry maduros – Albahaca seca – Unas hojas…

Felíz Navidad

Felíz Navidad amores, os deseo lo mejor para estas fiestas!! Un halo de luz, ilusión y esperanza que cuidaremos no se apague!!

Arroz meloso con pulpo

El pulpo es uno de los platos más usados en las mesas de nuestro país en Navidad, y para salirnos del tradicional “pulpo a feira” y poder hacer un plato único con el que contentar a nuestros exigentes comensales, vamos a ofrecer este arroz meloso con pulpo. Ingredientes (para dos): – 2 patas de pulpo…

Poner la mesa

Bueno, bueno, ahora sí que ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina, nos guste o no… Así que como no queda otra, me enseñaron de pequeña que lo que merece ser hecho, merece ser bien hecho, así que ya que nos tendremos que sentar todos a la mesa, vamos a poner interés…

Hamburguesas de carne y arroz con tomate al horno

Una recetas más que fácil y algo diferente, pues aquí no es muy habitual hacer hamburguesas con arroz, en otros paises sí. Ésta lo mezcla con carne de ternera, quedan muy jugosas. Ingredientes: – 400 gr. de carne picada de ternera – 1/2 vaso de arroz hervido en agua 10 minut y escurrido – 1…

Tortilla de calabacín

No es que me haya cansado de la tortilla de patata, pero hay que reducir hidratos, así que he optado por el calabacín, y el resultado ha sido incluso mejor de lo que esperaba. Ingredientes: – 1 calabacín – 1 cebolla pequeña – 3 huevos – aceite de oliva – sal Preparación: Trocea todos los…

Crema de brócoli y tomate

Una buena crema es una rica fuente de vitaminas siempre, uno no sabe casi nunca qué más le va a añadir que el ingrediente principal… vas buscando por la nevera que más cosas tienes que le pueda ir, y en éste caso el maridaje ha sido todo un éxito! Ingredientes: – 1 brócoli – 1tomates…

Eggnog

O lo que es lo mismo, el ponche de la Navidad. ¡Ya estamos en Navidad! y este puente ha tocado hacer lo propio, organizar preparativos, decorar la casa, poner el árbol y bueno… cocinar algunas cositas para las comidas y encuentros que se avecinan!. Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa para estos días…

Tarta de queso y chocolate

Rica, rica, fácil y se conserva muy bien en la nevera, y contundente!! Dejad sitio para ella… Ingredientes: – 300 g de queso fresco o queso crema – 4 huevos – 200 g de leche condensada – 3 cucharadas de harina – 50 g de azúcar – 1 limón, sólo la ralladura – 75 g…

Albóndigas en salsa barbacoa

Esta veznos vamos a chupar los dedos, ooo… nos vamos a comer una barra de pan, porque con esta salsa que nosotros mismos haremos, es para morir! Ingredientes: – 400 gr de carne, mitad y mitad de cerno y ternera, mezcladas y picadas – 1 cucharada de pan rallado – 1 huevo – 2 dientes…

Lomo con champiñones

Una manera muy sencilla de cocinar un lomo de cerdo, barato y fácil de conservar, así que casi,casi la receta perfecta para diario! Y por qué no, para festivo también! Ingredientes: – Un lomo de cerdo en un trozo – Una bandeja de champiñones, fileteados y limpios – 1/2 pimiento rojo – 1 patata –…

Carbonara con anchoa

Una variedad de la salsa carbonara, no lleva huevo y sí lleva anchoas, le dan un toque exquisito. La leí en “a fuego lento” y no me resistí a probar. Viva la pasta! Ingredientes: – 200 g bacon – 200 ml nata – Nuez moscada – Nueces partidas y peladas – Ajo – Sal –…

Bizcocho de queso

Vamos con este original bizcocho, que cuando ví la receta no me pude resistir, es riquísimo y muy sencillo de hacer. Os va a gustar y mucho!! Ingredientes: – 3 huevos – 150 gr. de azúcar – 300 gr.de queso crema de untar, tipo Philadelphia – 2 cucharadas soperas de Maizena – 2 cucharadas soperas…

Risotto

No os había dejado foto de esta maravilla que Ken nos regaló hace semanas. En seguida me apresuré a sacar foto, pues no las iba a cocinar en el momento y no quería que se me estropearan, y me puse rauda a seguir sus consejos para su conservación.   Las lavé al grifo con chorro…

Mayonesa light

No deja de ser una gran idea, una mayonesa que no engorde y sea sana, perfecto! OJO la mayonesa es la que no engorda, no con lo que lo acompañes… Ingredientes: – 200gr. de queso fresco batido 0% materia grasa. – 1/2 cucharada de mostaza de Dijón. – 2 cucharadas de vinagre de vino. –…

Tarta de mojito

Rica, rica esta tarta que nos preparó Susana este verano. Refrescante para los calores que sufrimos y una excelente entrada, después de una copiosa comida, para los chupitos venideros!! Ingredientes: Para la base: – 200 gr de galletas tipo digestive – 50 gr de mantequilla fundida – 1 poquito de ron Para la tarta: –…

Elixir de Salvia

Nuevamente agradecida por los regalos de mi vecino Ken, la verdad que somos una comunidad gourmet!! Se trata en este caso de un elixir de salvia. Sabemos que la salvia tiene muchísimas propiedades, sólo enumeraré algunas… para aftas bucales, antidiarréica, hemorragias, activa la circulación sanguinea, es antidiabética y a tener en cuenta ¡está contraindicadaen caso…

Dientes blancos

Ahora no basta con tener los dientes alineados, queremos tenerlos blancos y con una apariencia saludable. Algo que debes cuidar es el consumo de alimentos que manchan los dientes. Una forma muy sencilla de descubrir si un alimento causa manchas en los dientes es haciendo la famosa prueba de “la camiseta blanca”. Consiste en dejar…

Tarta pez lacasitos

Quizá sea una de las tartas que más ruedan por internet desde hace años, y también una de las que más gustan a los niños… Yo he triunfado con ella! Ingredientes: Para el bizcocho: – 4 huevos – 120 gr. de azúcar – 120 gr. de harina de repostería – 40 gr. de chocolate puro…

Quiche de calabaza

Estemos de acuerdo o no con la celebración de Halloween, lo que es ineludible, es la cosecha de calabaza en estas fechas, y es que además son como una plaga, uno no sabe que hacer con tantas, así que vamos a aprovechar diferentes recetas. El otro día ha sido la mermelada, que a todo el…

Cena ligera

Aprovechando que María me ha obsequiado con un tarro de su exquisita mermelada de calabaza y manzana, cuya receta publicó hoy, me he preparado una tostada con queso Cottage y una cucharada de la mermelada. Hmmm!

Mermelada de calabaza y manzana

Halloween yo lo celebro en la cocina! Hay que sacar partido a tanta calabaza… Queda muy rica esta mermelada y combina igualmente con dulce o salado… Ingredientes: Para los botes que véis en la foto – 2 kg de calabaza ya pelada – 1 kg de manzana ya pelada y limpia – 400gr. de azúcar…

Matachana con amor

Nada me puede gustar más que os animéis a enviarnos vuestras fotos y su receta! Teresa me tiene sorprendida con su paciencia y es que es así con “amor” y con “humor” como deberíamos de cocinar a diario, pero no siempre se tiene… este vecindario es un tesoro, ya os lo he comentado más veces….

Cookies de chocolate

La diferencia es tremenda entre unos cookies comprados y otros hechos en casa… ummm esos trocitos de chocolate que se te funden en la boca! Ingredientes: – 125 gr.de mantequilla – 185 gr. de azúcar – 1 cucharadita de extracto de vainilla – 1 huevo un poco batido – 1 cucharada de nata – 215…

Pastel de atún

Un pastél frío que te sacará de cualquier apuro, pues es sencillísimo de preparar y lo puedes hacer con antelación. Perfcto para una merienda, cena informal, días calurosos… Ingredientes: – Rebanadas de pan de molde sin corteza – 5 pimientos del piquillo – 1 bolsa de aceitunas sin hueso – 3 huevos duros – 3…

Gató de almendras

Un bizcocho de almendras riquísimo, muy propio para llevar de regalo! Es típico mallorquín y su complemento ideal es una bolita de helado de mantecado, os animáis? Ingredientes: – 6 huevos, separando las yemas de las claras. – 200 gr. de azúcar. – 200 gr. de almendra cruda molida y alguna más fileteada para adorno…

Alubias con boletus y trufa

Ya estamos en época de setas, así que aprovecho para dejaros esta buena receta que hemos comido en verano, aprovechando unos boletus que había congelado. Ingredientes: Para las alubias estofadas: – Alubias – 1 zanahoria – 1/2 pimiento verde italiano – 1 cebolla pequeña – 2 dientes de ajo – 1 hoja de laurel –…

Bizcocho de naranja

Es cierto que ya en otoño apetece más merendar con un cafetín caliente, un chocolate y un buen bizcocho, pero como el otoño aún no se está dejando notar mucho, vamos a seguir haciéndolos para el desayuno y dejemos el bocadillito y cañita para la merienda…éste lleva un poquito más de tiempo por la naranja,…

Pastel de ruibarbo

El ruibarbo es aún poco conocido y utilizado en nuestro país, pero para quienes nos gustan los sabores agrios es riquísimo. Hoy, como es el cumpleaños de mi hijo, le voy a preparar una, que le encanta. El aspecto es similar al del apio, pero rosado, y no puede comerse crudo por su intenso amargor….

Lista negra…

En la revista “Mujer Hoy” leía estos días el siguiente artículo que os dejo a continuación, la verdad, me parece muy interesante y a tener en cuenta, pero personalmente pienso seguir a mi modo… vamos como aquel que busca el médico que le dice lo que uno quiere oir. Comamos sano, pero disfrutemos un poquillo…

Robin Food e Iban Yarza. Pizza + Lahmacun

Tele 5 y el gran Robin Food… Si el otro día contaba cómo nuestros seguidores nos reclamaban recetas y hasta por teléfono nos metían “la pullita”… no sólo para pinchar llaman, muchas veces nos aconsejan recetas que han probado o que quisieran ver aquí, y esta vez nos recomendaron una, aparte de por ser un…

Luritas de la ría encebolladas

Disfrutamos el recién estrenado otoño, pero hay morriña del verano que hemos dejado atrás y una de las delicias gourmet de las que hemos disfrutado son unas deliciosas “luras” de las rías gallegas, unos calamares pequeñitos, aquí en Gijón, Asturias, los llamamos calamares de potera, y en temporada ves a los chavales en la zona…

Desayuno esencial

Me ha parecido una buena manera de empezar el curso, recordando los buenos hábitos que con los peques de la casa debemos mantener, son el pilar de su futuro! Artículo que copio y pego desde ” nuestrocomedorescolar.blogspot.com.es DESAYUNOS SALUDABLES Con la vuelta al cole, los niñ@s tienen que afrontar de nuevo largas jornadas de clases,…

Volver a empezar… Nuevo curso escolar!

He pasado una etapa de relajación total, que no es lo mismo que estar relajada… Pero toda aquella persona que tenga un blog sabrá de lo que hablo, llega un día que te sientes un poco saturado, incapaz de editar y aún sigues preparando, en mi caso, recetas, les haces foto y cuando llega el…

Mermelada de arándanos

Aprovechando que están en plena temporada y que ahora se pueden conseguir con mucha facilidad, pues en casi todas las fruterías los tienen, tengo la suerte que en la que yo compro son de cultivo ecológico, aunque he de decir que nada que ver con los que recoges salvajes en pleno monte y he tenido…

Lo que no sabías de los Mejores Restaurantes del Mundo: el Top 5

Originalmente publicado en MakinGastronomy:
Publicado en: Santo Domingo Times (julio 2014) Salió la esperada lista. Como los Oscars, los Grammy o los Pullitzer encumbra a unos pocos y se olvida de muchos. Innegable es su difusión descomunal tanto mediática como en el ego de algunos (que crece o decrece al ritmo de su clasificación). Sin…

Limonada casera

El verano va tocando a su fín, pero septiembre siempre ha sido un mes delicioso y éste, por el momento, se está dejando querer… así que vamos a seguir disfrutando de una rica y refrescante limonada casera! Salud. Ingredientes: – 4 limones – 1 litro de agua – 175 gr. de miel o de azúcar…

Bye bye agosto y sus sandías

Anoche me despedí de agosto y de mis vacaciones estivales con esta receta, facilísima de preparar y estupenda como plato único en una cena ligera. Ingredientes: – 1/2 sandía – 250 g de queso de Villalón con sal – sal Maldon (o sal gorda en su defecto) – aceto balsámico de Módena Preparación: Corta la…

Vinagre de frambuesa

Hace ya tiempo que tenía guardada la receta de esta exquisitez, un delicioso vinagre de frambuesa con la que nuevamente Ken, mi vecino, me ha agasajado! Sí, sí ya sé que todos querríais a un Ken en vuestro portal… Gracias vecino! Pues os dejo la receta de la misma, yo esta primera vez la he…

Sangre mediterránea

El polifacético artista asturiano Paco Cao, afincado en Nueva York, como buen amigo me ha permitido compartir aquí su receta de la Sangre mediterránea, que forma parte del programa de investigación de sus Servicios de Coctelería Psicológica. Ingredientes: – tomates – pepino – cebolla – ajo – manzana – aceite de oliva – un chorrito…

Pastas de avellana

Ayer por la tarde mi amiga Carmen y yo estuvimos abriendo avellanas de su jardín mientras  nos tomábamos un café y charlábamos. Descascarilladas ya, me las traje a casa,  las tosté y las pelé (una y no más, ufff). Y me puse manos en la masa a preparar las pastas. Ésta es mi receta. Ingredientes:…

Gazpacho

Y nos despedimos hasta septiembre con un clásico, el GAZPACHO. Existen miles de variantes de esta receta, os dejo la que yo preparo, creo, es la típica de gazpacho andaluz, aunque supongo que por provincias irá variando. Se prepara en un momento, refresca mucho y tiene muchísimo alimento sin aportar apenas calorías, cosa interesante cara…

Ensalada Periñaca

Esta ensalada es típica de Cantabria y, por cercanía, se prepara mucho en el oriente de Asturias. Yo sigo la receta de mi amiga Xandra, cocinera de profesión y oriunda de Bilde (Ribadedeva, Asturias). Es un primer plato excelente y genial para llevar de picnic o acompañar una barbacoa. Ingredientes (para 2 personas): – 2…

Helado de chocolate y leche condensada

Simplemente IMPRESIONANTE, te guste mucho o poco el chocolate. Y se prepara en 5 minutos y sin heladera. Ingredientes: – 1/2 l. de nata para montar (min. 35% MG) – 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.) – 200 gr. de Nutella – 1/2 taza de nueces troceadas – 1/2 taza de pepitas de…

Será por huevos…

Muy buenos días! Ya hace una temporadita que no paso por aquí así tan de mañana…pero ésto tenía mención especial y no quería dejarlo pasar de largo… Ya habíamos comentado el lujo que supone poder contar con huevos de casa, y nos las ingeniamos como sea para conseguirlos, en el mercado con alguien de confianza…

Helado de Nutella o Nocilla

Esto es jugar sobre seguro, lo se. Haga lo que haga con la Nutella (o con la Nocilla) no puede resultar mal, es imposible. Así que vamos a dar comienzo a la tanda de recetas de helados con uno garantizado, el helado de Nutella, que yo soy más de Nutella. Ingredientes: – 4 yemas de…

Helado de vainilla

Es el clásico por excelencia en heladería, muy versátil porque acompaña y viste muchos otros postres: un trozo de bizcocho, una macedonia, una Tarta Tatín, etc. Es solo cuestión de gustos. Ingredientes: – 10 yemas de huevo – 250 gr. de azúcar – 1/2 l. de leche entera – 1/4 l. de nata para montar…

Helado de quesos asturianos

Este postre es un manjar; puede hacerse con un solo tipo de queso o con recortes de quesos que tengáis por la nevera. No tienen por qué ser asturianos, pero estando en esta tierra y con la variedad que tenemos, les haremos un homenaje. Lo probé por primera vez en el restaurante Blanco Narcea en…

Helado de galletas María

Me he aficionado a preparar helados y este os aseguro que está buenísimo, bueno, como todos los anteriores, la verdad. He seguido al pie de la letra la receta del blog Cocinando con Neus (versión Thermomix) y sale perfecto. Ingredientes: • 125 g. de galletas María ( unas 25 galletas ) • 400 ml. de…

Helado de yogur griego

Esta ya es la tercera tanda de este helado de este yogur que preparo, desde que descubrí la receta en Recetín. Está riquísimo. Lo que he hecho es reducir las cantidades a la mitad, porque cuánto más hago más como. Ingredientes: – 3 yogures griegos sin azucarar – 150 gr. de azúcar (mejor 100gr. de…

Helado de Mascarpone, con lo que quieras…

Este helado cremoso y de sabor suave se puede acompañar con todos los ingredientes que le van bien a un queso untuoso, blanco y delicado como es el Mascarpone, es decir, frutos secos, frutos rojos, miel, membrillo, mermelada, cereales o galletas, cacao, café… También se puede aplicar a platos salados, por ejemplo a un pollo…

Helado de limón

Una receta siempre apetecible, y más ahora que se va acercando el verano… Además nos sirve para aprovechar esas claras que teníamos guardadas, que nos habían sobrado de las natillas. Muy sano, tiene azúcar, pero O% materia grasa. Ingredientes: – Ralladura de un limón – Zumo de 4 limones – 200 gramos de azúcar (o…

Helado de leche merengada

Y ya que hicimos leche merengada y lemon curd en posts anteriores, vamos a preparar ahora un helado riquísimo que además queda fenomenal como postre con esta receta del blog Recetín. Ingredientes: – 250 ml. leche merengada bien fría – 250 ml. de nata para montar fría– 150 gr. de lemon curd – bizcocho o…

Helado de arroz con leche

Con el trabajo que cuesta preparar un buen arroz con leche como el del post de María, casi nadie hacemos poca cantidad (porque el de las maquinitas está rico, sí, pero a años luz del verdadero). Y claro, o bien organizas una espicha multitudinaria o te sobran unas cuantas raciones. He aquí una forma de…

Tuna sandwich, el bocata más americano

El “tuna sandwich“es en USA como el bocadillo de chorizo en España, todo un clásico de las excursiones, almuerzos o cenas. Esta receta que os pongo es la tradicional, y como veréis no lleva solo atún con mayonesa. No, tiene su saborcillo especial. Ingredientes (4 sandwiches): – 1 lata de atún en aceite de oliva…

Ajo Blanco con pepino

Muy apetecible en verano, es parejo al gazpacho aunque nada tenga que ver, y quizá tenga un sabor y textura más peculiar, no suele gustar mucho a los niñ@s pero esperad a que crezcan… les encantará!!! La receta va con el thermomix, pero la puedes adaptar. Ingredientes: – 100 gr de miga de pan blanco…

Gazpacho de nectarinas

Quiza sea la última receta de gazpacho de esta temporada estival. Me ha sorprendido su mezcla de sabores. Es una bomba de vitaminas y vitalidad con esa suma de verduras y fruta. Está muy rico, os lo aconsejo, y así culminamos también la temporada de las nectarinas, que ya empiezan a llegar las primeras mandarinas…

Pink Sangría

Yo soy poco bebedora, la verdad, pero la sangría cuando hace calor me puede y llega a ser un peligro, así que vosotr@s cuidadín. Esta está preparada con vino rosado espumoso, y le da un aspecto más chic. Ingredientes: – 1 l. de vino rosado espumoso (Juve & Camps, Bornos o Lambrusco rosado sin ir…

Raviolis de cerezas

Esta receta, sacada del blog de Recetin, es ideal para esta temporada de cerezas en la que estamos, y la mermelada, de las más ricas que conozco, la puedes conservar para preparar durante todo el año, porque repetirás. Ingredientes: – 1 kg. de cerezas – 400 gr. de azúcar – 250 gr. de harina –…

Gazpacho de cerezas

Ya que seguimos ensalzando el consumo de pepino, os pongo esta variante de gazpacho, que espero os animéis a probar. Yo desde que la he visto en una revista  no me he podido resistir a hacerla. Os aseguro que el resultado es espectacular y sorprenderéis a todo el mundo con ella. Cualquier gazpacho que lleve frutas rojas…

Gomisushi

Como lo oyes. Sushi de gominolas. No me puede gustar más, tanto las gominolas como la presentación. Perfecto para cualquier fiesta.

Café con hielo, o hielo con café

Hace muchísimo calor y pocas cosas habrá tan refrescantes como un buen café con hielo. Ayer, en Madrid, en el bar Entre Tapas, de Paco Roncero, degustamos uno riquísimo, en el que una de las piedras de hielo era café congelado, lo que potenciaba el sabor del café, que tiende a aguarse cuando se mezcla…

Bizcocho árabe

Una de mis debilidades es la comida árabe, sólo su olor ya me transporta a sus paisajes, sus gentes, y en cuanto a dulces son magníficos, eso sí muy muy dulces. Ingredientes: – 1 yogur de limón o natural azucarado – 1 medida de yogur de aceite – 1 medida de azúcar – 3 medidas…

Cocadas de Beatriz

Esta receta es propia, lo cuál me llena de “orgullo y satisfacción”. Es una mezcla entre cocada y madalena. Tras muchas pruebas, por fin he conseguido el resultado esperado, al menos por mi.     Ingredientes: – 125 g de mantequilla – 125 g de azúcar glass – 125 g de claras de huevo –…

Bizcocho de sidra

No me váis a decir que siendo asturiana me iba a poder resistir a esta receta, la vi en “Sopa Boba” y como también yo tenía mi botellita de sidra El Gaitero en casa, nunca falta… pues no hubo más que descorcharla… Os pongo la receta tal cual, pues a mi me ha salido fenomenal….

Tortitas de buttermilk y frutas

Qué le voy a hacer… Me encantan los pancakes, o sea, las tortitas en casi todas sus variantes, dulces y saladas. Y aunque siempre tengo en casa un paquete de preparado de pancakes, si puedo preparo yo la mezcla. Y entonces es cuándo puedes utilizar esta receta, porque de todas las que he probado es…

Smoothie de fresas

Los smoothies son batidos de frutas a los que se les suele añadir hielo, algún producto lácteo, leche, yogur o helado, dependiendo de los gustos, son una gran fuente de vitaminas, unimos la de las frutas con el calcio de los lácteos. Una gran idea para satisfacer a todos. Ingredientes: -1/2 l. de leche entera…

Bizcocho en taza

Vaya que como no hago otra cosa que hacer bizcochos, pues parece que cuando no lo tengo hecho me entra mono, y no puedo pasar sin él para merendar, pero e voilà!he aquí el remedio, un bizcocho que yo llamaría mágico, hecho en la propia taza y en tres minjtos, sí, sí, habéis leido bien….

Tejas de chocolate

Con estas tejas sencillas de hacer podéis tomarlas solas y coger una congestión o usarlas para acompañar otros postres, como helados, arroz con leche… El chocolate les da un dabor irresistible. Ingredientes: – 20 gr. de harina – 20 gr. de cacao en polvo amargo, he utilizado Valor – 100 gr. de almendras en grano…

Bizcocho de polenta y manzana

La polenta es un cereal, harina de maíz, no sólo se utiliza en platos salados, en postres y en concreto en bizcochos quedan deliciosos yles da un toque crujiente, cuando lo probéis os sorprenderá su sabor, si os dáis un paseo por tierras italianas, en concreto en el norte, que es de donde procede, comeréis…

Fusilli con mojo de cilantro

Haciendo mención nuevamente a “La Karacola”, este vez Paco nos agasajó con un botecito de uno de sus mojos caseros, éste es de cilantro, lo utiliza en multitud de los pinchos que elabora, es increible su aroma y sabor. No he querido complicarme mucho la vida y me ha parecido que era genial para acompañar…

Bizcocho “Dulcesol”

Se dice de este bizcocho de leche que tiene el mismo sabor de las magdalenas de la marca Dulcesol, así lo cuenta Isabel de “Aliter Dulcia” y yo la creo, pues en cuestión de repostería es mi diosa, si sóis de Gijón o estáis de paso por la ciudad, no dejéis de visitarla en la…

Feliz 50 cumpleaños

Si hace unos días María hablaba de su cumpleaños, hoy es el mío, y aprovecho también las gominolas (la cincuentena es la infancia de la madurez, dicen) para mi tarta de un cumpleaños, que comparto con la Pantera Rosa.  

Gominolas de gin-tonic

No hace mucho fue mi cumpleaños, ¿o si hace mucho…? El caso es que mi amiga Carmen ha debido decidir que ya he pasado la edad infantil y optó por prepararme unas gominolas para “niños grandes”. El resultado es espectacular y son facilísimas de hacer. Ingredientes: – 2 sobres de gelatina neutra en polvo –…

Felíz Pascua

Felíz Pascua a todos disfrutad con estos bollos de pascua (mantecado de Avilés), que desde La Barrera, Gene, su creadora, nos agasaja. Aquí la receta

Torrijas de pan de molde

Aún estáis a tiempo de preparar unas torrijas (picatostes) rápidas, con pan de molde, y quedan excepcionales. A mi me ha salvado una merienda improvisada esta Semana Santa, con un buen chocolate caliente y en este caso, como tampoco me apetecía ponerme a hacer churros, las acompañé igualmente de tiras de pan de molde frito. Se…

Cake Elvis Presley

Siguiendo el blog de cocina de Paloma de la Rica, que por cierto me encanta, me sorprendió este bizcocho o mejor dicho su título, ni que decir tiene que me puse al momento con él. Veréis cuando lo leáis como alucináis… No tiene levadura, ni bicarbonato. Se mete en el horno apagado y se enciende…

Picatostes

O lo que en el resto del mundo se conoce como torrijas. Se pueden hacer con o sin vino, aunque las más asturianas son las segundas. En mi casa son típicas de Carnaval, pero nuestra amiga Adela las hace en Semana Santa y ya conocéis la canción: “Me lo dijo Adela…” o sea, os quedan…

Compota de pera

La compota de pera como la de manzana, es muy sana y natural. Gusta a todos y es una opción muy recurrente cuando las encuentras baratas o están madurando las que tienes en casa. Si tienes niños pequeños es una gran y sana merienda. Ingredientes: – 1 kg de peras – 1/2 taza de agua…

Fresones rellenos

Este postre lo probé por primera vez en casa de mi amigo Ramón Arangüena, a quién le debo la receta. Los fresones rellenos están muy buenos y tienen muy buena presentación cuando tienes gente en casa. La opción cómoda es utilizar el relleno, sobre todo si no tienes fresones grandes que rellenar, para cubrir fresas…

Tosta de pulpo frito

En una cena en La Taberna del Medio, en Villaviciosa, nos pusieron esta exquisita tosta.   Ingredientes: – pulpo cocido – queso Brie – cebolla caramelizada – pan de hogaza – pimentón Preparación: Tuesta el pulpo en una sartén, para calentarlo y marcarlo. Calienta la cebolla caramelizada. Tuesta las rebanadas de pan y monta sobre…

Pan trenzado de miel

En realidad este pan se llama Challah, y es un pan judío. Está buenísimo en rebanadas untadas con mantequilla para el desayuno, y es muy nutritivo. Aunque es de lenta preparación, como todos los panes que tienen que fermentar, es muy fácil de hacer. Ingredientes: – 700 g de harina de fuerza – 2 cucharaditas…

Chutneys variados

Según la wikipedia: En la cocina india el chutney o chatni (del hindi chatni) es una variedad de especias dulces y picantes, originaria del oeste de la India. Se trata de un acompañamiento muy popular en la cocina india, sobre todo para los panipuris o buñuelos, y suele estar acompañada de otras salsas de sabores…

Madalenas de arándanos

Necesitaría un blog entero para describir las propiedades de los arándanos. Resumiendo, digamos que contienen gran cantidad de vitamina C, fibra, y sobre todo destaca su acción antioxidante. Son muy indicados en algunos procesos cancerígenos ya que fortalecen el sistema inmunológico. Y para qué vamos a hablar de lo ricos que están en un Cosmopolitan……

Es tiempo de prepararse para el Sloe gin

Un licor típico inglés, exquisito, que se prepara con endrinas (usadas también para el Pacharán). Si plantas el arbusto ahora las tendrás disponibles para recoger a final de verano y aprovechar para tener siempre en casa un poco de este brebaje y tomar un chupito de vez en cuando. Se la dedico a mi amiga…

Bocaditos de merengue

Cuando preparas merengue para rellenar unos milhojas o un brazo de gitano siempre te suele sobrar un poco. Con este sobrante, que se puede comer a cucharadas (cualquier cosa antes de tirarlo), podemos preparar unos bocaditos al horno, con muy buena presencia y mejor sabor. Ingredientes: – 175 g de claras de huevo (puedes usar…

Pollo entomatado

Una manera más de preparar pollo, una receta criolla y por lo tanto sabrosa y especiada. Ingredientes: – 6 trozos grandes de pollo – 1 Kg de tomates rojos maduros – 2 dientes de ajo – 1 hoja de laurel – Perejil – Tomillo – 50 g de mantequilla – Hierbas de olor al gusto…

Galletas de chocolate, cacahuetes y nueces

Una variante personal de las “cookies” americanas. Es una mezcla de sabores que encanta a peques y mayores. Ideales para merendar. Ingredientes: – 125 g de mantequilla a punto de pomada – 70 g de azúcar moreno – 70 g de azúcar blanquilla – 1 huevo grande un poco batido – 200 g de harina…

Bizcocho de manzana

Aunque ya me váis conociendo y no soy muy de dulces, bizcochos podría estar haciendo y comiendo a cada rato, y sobre todo si los cojo aún templados…no dejo rastro! Lo bueno que tienen los bizcochos es que son muy agradecidos, aceptan tantas variantes e incorporaciones que los hace siempre diferentes. Éste es de manzana…

Aceite de oliva virgen extra “La Karacola”

No es una marca de aceite, pero sí un signo de identidad. Hace unos meses os hablaba de un bar que tenía enfrente de casa, todo un descubrimiento y todo un acierto, “La Karacola”. Pues bien si sus pinchos son uno de sus éxitos, el aceite es uno de sus secretos, y sí digo secreto,…

Bizcocho de naranja y haba tonka

Ya sabéis los cocinitas la afición que tenemos de estar siempre buscando recetas nuevas, y la verdad ahora con internet siempre estás viendo algo que te apetece probar. Me encontré el otro día con esta receta, en “Mi mesa para tres” y me gustó, y aprovechando que tenía haba tonka, que por cierto aconsejo para…

Moldes bizcochos

Hoy quería comentaros una nueva manía que he cogido, la de utilizar moldes de papel para mis bizcochos, sí ya sé que es dinero que tiras, pero es que estoy encantada! No se pegan en absoluto, se coenserva mucho mejor el bizcocho, si es que te dura días sin comer, y tiene mucha mejor presencia,…

Cut & keep butter cake

Este es un exquisito bizcocho de mantequilla y vainilla, muy inglés. Si sigues la receta al pie de la letra no falla, y tiene muy buena presencia. Ingredientes: 125 g de mantequilla en textura pomada 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (yo uso el líquido de Vahiné) 275 g de azúcar blanquilla 3 huevos medianos…

Paté de salmón casero

Un paté para aperitivo muy sencillo de preparar, puedes presentarlo para untar, o bien en tartaletas, o hacer pequeños canapés. Ingredientes: – 1 bandeja de salmón ahumado – 1 tarrina de queso cremoso (tipo Philadelphia) – Alcaparras – Cenollino – Jugo de limón Preparación: Poner en el vaso de la batidora el salmón troceado y…

Crema de alubias blancas con crujiente de jamón

Vamos a hacer un poco de cocina de residuos, y aprovechamos esas alubias que teníamos estofadas y que nos han sobrado. Pero para los que son un poco más vagos y les está apeteciendo la crema, les diré cómo hacerlo con un bote de esos de cristal de alubias que hay en todos los supers…

Montadito de pollo

Un sencillo montadito para triunfar, para esa cena informal, aperitivo… y lo mejor de todo que lo puedes tener ya preparado! Os apuntáis? Ingredientes: – 2 pechugas de pollo en filetes – 3 cucharadas de aderezo italiano para ensalada – Zumo de 1/2 limón – “Arrabiata”, mezcla picante italiana – Hojas de rúcula fresca troceada…

Pignola

Pan dulce italiano, que debe su nombre a una ciudad de la región de Basilicata, al sur de Italia, estupendo para desayunar por las pasas y avellanas, que aportan fibra y energía desde primeras horas del día. Esta receta, como casi todos los panes que necesitan fermentar, lleva bastante tiempo. Ingredientes: 100 g de pasas…

Galletas “Homemade”

Sigo encantada con el sello para galletas que me agencié hace tiempo. Lo había visto hace en algunos blogs, y de aquella solo lo encontraba en Amazon, pero los gastos de envío eran casi más que el sello en sí. Ahora ya está en mis manos, pero no se de donde ha salido porque ha…

Champiñones en salsa de soja

Son muy sencillos de preparar, vas a poder tomarlos como una tapa, plato único, guarnición de un arroz, pasta o acompañando a unos huevos fritos. Ingredientes: – 1 bandeja de champiñones cortados en láminas – 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) – 2 cucharadas de viangre balsámico – 2 cucharadas de salsa…

Bizcocho suave de aceite

Otro bizcocho para la colección, éste suavecito, para los desayunos, o para rellenar de nata, crema, mermelada o nuestra adorada Nutella. Id experimentando. Ingredientes: – 3 vasos de harina con levadura incorporada (o sino añadir, tamizando, 1/2 sobre de levadura Royal) – 4 huevos – un vaso de leche – medio vaso de aceite de…

Cocina casera y a domicilio!!

Y lo que es mejor a cualquier punto de España! Me encanta cocinar, pero he de reconocer que lo hago sin presiones, cuando quiero y como me da la gana, no tengo obligación, así que disfruto de ello, pero se de mucha gente que no tienen tiempo, ganas o lo hacen fatal, bueno pues se…

Mantequilla a temperatura ambiente en segundos

A veces necesitamos contar con mantequilla a temperatura ambiente rápido, y resulta que la tenemos en la nevera. Primer error, meterla en el microondas, porque se derrite, no se ambienta. El truco está en rayarla como el queso, et voilà!.   Imagen: Rachel Schultz

Curruscos al horno especiados

Hace tiempo que vengo haciendo los curruscos de pan tostados al horno, me aguantan mucho en un tuper bien cerraditos y tienen muchas menos calorias que fritos. Éstos están buenísimos, tanto, que en el Café San Miguel te los ponen de aperitivo con tu vino, y es una manera de usar el pan sobrante, ellos…

Vasitos de crema y toffee

Un postre sin complicaciones y monísimo para terminar una buena comida. Puedes hacerlo en vasitos o copas. Ingredientes (para unos 8 vasitos de pinta): – galletas “Dorada” o “María” – un poco de leche o licor Para la crema pastelera: – 4 tazas de leche – 6 yemas de huevo (guardar o congelar las claras)…

Crema de brócoli y judias verdes

Otra buena idea de crema de verduras, sana, ligera con gran aporte de fibra y vitaminas. Las cremas y purés son la mejor manera de hacer comer a los malos comedores todas esas verduras y cositas que sino nunca lo harían. Ingredientes: – 1 ramillete de brócoli (500-600g) – 1 puerro – 200 gr. de…

Tarta de arroz con leche y limón

Volvemos a utilizar sobras de arroz con leche, que siempre preparo en exceso por el trabajo que da, aunque nunca se desaprovecha porque te sirve para esta tarta y para el Helado de arroz con leche, tan rico y que aguanta en el congelador meses y meses. Esta vez tiro de una receta de El…

Rollitos primavera

…Y seguimos con recetas de nuestras seguidoras, alguien se anima a enviarnos fotos de sus platos? Carmen no sólo ha realizado el curso de panes y tartas del que nos ha dejado buena muestra, también ha estado en un curso de comida para peques, y me ha sorprendido gratamente el que incluyeran rollitos primavera, pues…

Imágenes grandes o pequeñas de tus Favoritos en el iPhone

Quizás te hayas dado cuenta de que cuando te llama alguien a quién tienes en tus Favoritos en el iPhone, a veces te sale la imagen que le has asignado en grande u otras en pequeñito en la esquina superior derecha. Esto se debe a que has editado la imagen del contacto desde el mismo…

Crullers

El Cruller es un bollo tipo Donut, de origen alemán, aunque donde realmente son famosos es en Canadá y USA. Esta receta es de ésas que aúnan presencia y sabor. Son exquisitos tanto para desayunar como para merendar. Ingredientes: Para la masa: – 125 ml. de leche – 80 gr. de harina – 15 gr. de…

Té verde con anís

De todos son cononidas las propiedads del té verde, destacamos su alto poder antioxidante, pero cabe destacar en ésta, o en cualquier otro tipo de infusión, que con su cosumo incrementamos la ingesta de líquidos, esa que continuamente nos recomiendan y tanto nos cuesta seguir… son depurativas, diuréticas, facilitan las digestiones… en fín que  aunque…

Pica a la espalda

Hoy os dejamos una sencilla pero exquisita receta que nos ha enviado nuestra amiga Loli. Es un pica, así lo llamamos en Asturias, también llamado sargo, pagel o breca. No cabe duda que el éxito de este plato es la frescura del pescado, y siendo así mejor cocinarlo a la espalda que no disfrazarlo con…

Galletas sencillas con glasa blanca

Vamos a preparar unas sencillísimas galletas que bañaremos con una glasa blanca, son muy resultonas y vistosas, así que animaros con ellas! Ingredientes: – 300gr. de harina – 1 sobre de levadura Royal – 150 gr. de mantequilla – 150gr. de azúcar – 1 huevo – Unas gotas (contadas) de Agua de Azahar – Unas…