Aceite infusionado al limón

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Cuando pruebes este aceite, tanto en repostería como en aliño de ensaladas, ya verás qué descubrimiento. No podrás prescindir de él nunca más.

Hoy os dejo la receta de cómo infusionar aceite al limón, pero en breve os pondré una tarta de limón para usarlo, que está exquisita y es muy ligera. Estaos pendientes y veréis.

Ingredientes:

  • medio litro de aceite de oliva suave (0´4º)
  • 2 limones (por cada medio litro)

Preparación:

Con un pelapatatas pela la parte amarilla de la piel de los limones. Elimina los restos de piel blanca, si es que te ha quedado alguno.

En un cazo pon a calentar el aceite y vierte las pieles de limón.

Cuece a fuego suave durante unos 10 minutos. Luego deja enfriar, cuela y vierte en una botella para su conservación y uso.

Imagen: BMDstudio para MacRecetas

 

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