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Raivas de canela

16/05/2017

No, no las he hecho yo, pero me ha parecido que, ya que las tenía raivas en la despensa, tenía que celebrar la victoria de mi queridísimo Portugal, dando cuenta de uno de los muchos dulces portugueses que tanto me gustan. Porque la verdad es que Salvador Sobral se merecía ganar antes de abrir la boca siquiera.

La raiva, dulce típico de Aveiro, es una gallega en forma de cabo entrelazado, como imitando a los amarres marineros. Como sabéis, Aveiro es la Venecia portuguesa, con esos canales y góndolas de alegres colores, y sus playas con casetas de madera pintadas a rayas, que te transportan a principios del siglo pasado, así que esa forma de cuerda de amarre le viene al pelo.

Otro manjar de la zona es el “bacalao a lagareiro”, o sea, al que trabaja en un llagar, pero esa receta la dejamos para otro día.

Imágenes: BMDstudio para MacRecetas

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