Tortilla de patatas individual y rapidísima

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Se hace en microondas, sí, como lo oís. Yo, de mano, era un poco incrédula cuando mi amiga Ana (de Club Cocina) me lo comentó, pero hoy su madre, la guisandera y profesora de cocina Abitita, me garantizó su éxito, y me lancé a probar. No volveré a preparar la tortilla (individual o no) de otra manera, está clarísimo.

Tortilla_patatas_individual

Ingredientes:

  • dos patatas medianas
  • media cebolleta (o cebolla)
  • dos huevos
  • sal
  • un poco de aceite

Preparación:

Pela las patatas y pícalas con la cebolla como haces siempre, en un bol apto para microondas (mejor de cristal). Sala y rocía con un poco de aceite, como si aliñases una ensalada. La cuestión es remover bien el poquito de aceite para que todas las patatas se queden un poco mojadas.

Introduce en el microondas sin tapar durante 5 minutos a máxima potencia. Saca, remueve, comprueba como están las patatas y vuelve a meter otros 5 minutos. Ten en cuenta que cada microondas es un mundo, y tendrás que ir tanteando tu minutaje de cinco en cinco minutos. En mi caso fueron necesarias tres tandas de 5 minutos (15 en total).

Bate un poco los huevos, lo justo para mezclar clara con yema. Para tortilla de patatas no hay que batir los huevos mucho, ya sabéis.

Por último cuaja la tortilla en una pequeña sartén al estilo tradicional y a gusto de cada cuál, o sea, poco o muy hecha.

El resultado, excelente. Y la comodidad, máxima porque se mancha poquísimo y se usa muy poco aceite, que siempre viene bien, tanto para la saludo como para el bolsillo.

Gracias Abitita, y perdón Ana por no haberte creído primero.

Imagen: Beatriz para MacRecetas

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Cristina dice:

    Muchas gracias. Qué gran descubrimiento!

    1. Beatriz dice:

      De nada. Es genial!!

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