La tortilla de oricios de Carmen

el

Hoy nuestra amiga Carmen ha querido compartir con MacRecetas su exquisita tortilla de patatas y oricios. El truco principal está en que todos los productos son de casa, nada de súper. 

Ingredientes:

– 3 huevos

– patatas nuevas

– una cucharadita de levadura instantánea 

– un par de cucharaditas de huevas de oricios (puedes usar caviar de oricios de lata)

– sal

– aceite de oliva

Preparación:

Fríe las patatas cortadas en pequeñas láminas no muy finas y sin aplastar sazonadas con un poco de sal. 

Bate un poco los huevos (poco) con la levadura. Añade las huevas de oricio. 

Mezcla y fríe al gusto. Ella, como yo, la prefiere poco hecha. 

Imagen y receta: Carmen

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