Ensalada de sandía y queso de Villalón

el

Esta es la quintaesencia de las ensaladas de verano. Facilísima de preparar y estupenda de primer plato o como plato único en una cena ligera.

Ingredientes:

– 1/2 sandía
– 250 g de queso de Villalón con sal
sal Maldon (o sal gorda en su defecto)
– aceto balsámico de Módena

Preparación:

Corta la sandía en rodajas de 1 cm y quítales la corteza y el borde blanquecino.
Quita con cuidado las pepitas. Yo ya no compro fruta sin pepitas desde que me explicaron que la fruta a la que se le ha eliminado la pepita rompe la cadena de polinización, es decir, el trabajo de las abejas, y sin abejas el planeta tierra se acabaría en 4 años (Albert Einstein).
Corta las rodajas en triángulos (o en dados) y haz lo mismo con el queso de Villalón (puedes probar con otros quesos de este tipo, pero como el de Villalón auténtico no hay ninguno para mi gusto, el resto son todo imitaciones).
Monta sandwiches de sandía+queso+sandía o brochetas, siempre acabando por sandía.
Espolvorea de sal Maldon y salpica de Módena. Usa un spray, de los de colonia de plástico de toda la vida, porque reparte mejor, ya que si te queda mal repartido no es lo mismo.

Imagen: Beatriz para MacRecetas

Anuncios

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Esto tengo que probarlo.. Puede estar exquisito

    1. Beatriz dice:

      Lo está. Y prueba también los otros gazpachos de frutas. Una delicia en días de calor.

  2. NuriaS dice:

    Sí, sí, sí, qué rica cuando la hace Sofie. Por cierto, que vaya poniéndose las pilas y compartiendo sus especialidades que si no va a pasar como con las pastelas de LaPepa ;-). Enhorabuena por las mil… ks

  3. Caminosofia dice:

    Que fresquina y rica!!! Y la has puesto perfecta!!!
    Enhorabuena chicas!!! Ya habéis superado las 1.000 visitas en un tiempo record!!! Sois geniales!!!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s