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Tortilla de calabacín

09/12/2014

No es que me haya cansado de la tortilla de patata, pero hay que reducir hidratos, así que he optado por el calabacín, y el resultado ha sido incluso mejor de lo que esperaba.

IMG_8751.JPG

Ingredientes:
– 1 calabacín
– 1 cebolla pequeña
– 3 huevos
– aceite de oliva
– sal

Preparación:
Trocea todos los ingredientes como para una tortilla y procede igual, pero pochando la cebolla antes, pues el calabacín se hace más rápido.

Imagen: Beatriz para MacRecetas

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