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Helado de leche merengada

20/07/2014
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Y ya que hicimos leche merengada y lemon curd en posts anteriores, vamos a preparar ahora un helado riquísimo que además queda fenomenal como postre con esta receta del blog Recetín.

Ingredientes:
– 250 ml. leche merengada bien fría
– 250 ml. de nata para montar fría
– 150 gr. de lemon curd
– bizcocho o galletas para acompañar
 
Preparación:
Montamos la nata hasta que quede cremosa, ligera y espumosa (semimontada, no demasiado cuajada).
Ahora añadimos con cuidado la nata montada a la leche merengada fría, mezclando con unas varillas o cuchara de madera.
Metemos en el congelador, teniendo en cuenta que cada hora batiremos las hasta que el helado esté cuajado y cremoso. Con la heladera este paso no es necesario.
Entonces ya podemos montar nuestra copa. Pondremos capas de helado y lemon curd y adornamos con el bizcocho o las galletas.
 
Imagen: The Red Mangetout
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3 comentarios leave one →
  1. 20/07/2014 19:33

    Perfecto para verano !!!!!
    Gracias por la receta!!!!

  2. 04/07/2011 13:52

    Requetebueno! Doy fe!! Y me encanta ir dando fe!!!

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