Helado de leche merengada

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Y ya que hicimos leche merengada y lemon curd en posts anteriores, vamos a preparar ahora un helado riquísimo que además queda fenomenal como postre con esta receta del blog Recetín.

Ingredientes:
– 250 ml. leche merengada bien fría
– 250 ml. de nata para montar fría
– 150 gr. de lemon curd
– bizcocho o galletas para acompañar
 
Preparación:
Montamos la nata hasta que quede cremosa, ligera y espumosa (semimontada, no demasiado cuajada).
Ahora añadimos con cuidado la nata montada a la leche merengada fría, mezclando con unas varillas o cuchara de madera.
Metemos en el congelador, teniendo en cuenta que cada hora batiremos las hasta que el helado esté cuajado y cremoso. Con la heladera este paso no es necesario.
Entonces ya podemos montar nuestra copa. Pondremos capas de helado y lemon curd y adornamos con el bizcocho o las galletas.
 
Imagen: The Red Mangetout
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3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. hoytapeo dice:

    Perfecto para verano !!!!!
    Gracias por la receta!!!!

    1. Beatriz dice:

      Gracias a ti. Ya nos contarás qué tal.

  2. caminosofia dice:

    Requetebueno! Doy fe!! Y me encanta ir dando fe!!!

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