Skip to content

Galletas de chocolate, cacahuetes y nueces

24/03/2014

Una variante personal de las “cookies” americanas. Es una mezcla de sabores que encanta a peques y mayores. Ideales para merendar.

Ingredientes:
– 125 g de mantequilla a punto de pomada
– 70 g de azúcar moreno
– 70 g de azúcar blanquilla
– 1 huevo grande un poco batido
– 200 g de harina tamizada
– 1 cucharada sopera de bicarbonato, tamizado con la harina
– 2 cucharadas de crema de cacahuete granulada (la que tiene trocitos)
– 100 g de pepitas de chocolate negro, o 100 g de chocolate negro troceado (marca Valor)
– 100 g de nueces troceadas

Preparación:
Precalienta el horno a 190º
Bate en un cuenco la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanquilla con una batidora eléctrica o con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede ligera y cremosa.
Añade el huevo y vuelve a batir.
Tamiza la harina con el bicarbonato sobre lo anterior y mezcla.
Añade la crema de cacahuete, el chocolate y las nueces.
Amasa con las manos hasta que quede bien unido.
Añade un poco más de harina si la mezcla queda demasiado pegajosa.
Forma bolitas del tamaño aproximado de una nuez o una albóndiga, según te gusten de grandes, aplástalas un poco (solo un poco, para que no queden como pelotas) y colócalas un poco separadas entre sí sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear para que no se peguen (si no tienes papel, unta la bandeja con un poco de mantequilla)
Hornea unos 10/12 min, hasta que estén firmes y doradas.
Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
 
Imagen: Beatriz para MacRecetas
Anuncios
One Comment leave one →
  1. María permalink
    23/04/2011 00:30

    Puedo decir que son muy ricas y te llenas de energía, además me gustan mucho porque no son nada dulzonas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: