Cena mallorquina en Huerres

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El pasado viernes Javier y Amelia nos invitaron a una cena en su preciosa casa de Huerres (Colunga, Asturias). El menú era típicamente mallorquín y riquísimo, al que Javier añadió su especialidad, la tortilla de pimientos, y mi cuñada Beatriz y yo las tartas, un Tatín de Manzana y un Bavarois de Naranja.

Aquí os dejo algunas muestras de lo que allí nos zampamos:

Quelis con sobrasada
– un paquete de galletitas saladas Quelis (galleta típica de las Baleares), o cualquier otro tipo de galleta salada consistente, que no rompa.
– sobrasada (ésta era un poquito picante, riquísima)
– queso para fundir (opcional)
Untas las galletas con sobrasada y las horneas con grill sin que lleguen a tostar. Amelia, en esta ocasión, preparó algunas con un poquito de queso rallado.

Quelis_con_sobrasada

Champiñones rellenos de queso azul
– champiñones frescos, lavados y sin el rabo
– queso azul (el que más os guste)
Rellenas los champiñones con el queso y horneas hasta que el queso se funda bien y el champiñón esté tierno.

champiñones_queso_azul

Coca de pimientos
Os dejo la imagen, la receta la pondré en un post aparte. Es más elaborada y merece su propia entrada en el blog.
coca_pimientos

Tortilla de patatas y pimientos
Su propio nombre lo indica. Se trata de una tortilla de patatas a la que Javier le añade pimientos rojos y verdes, asados y muy picaditos. Le da un sabor riquísimo.

tortilla_patata_pimientos

Imágenes: Beatriz para MacRecetas

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. La Pepa dice:

    Me encanta!, si algo tiene el verano son todas esas reuniones que se hacen con amigos en las que cada uno aporta su plato típico dándose así unas jornadas gastronómicas multiculturales que son una delicia para los sentidos. Vuelvo a decir, me encanta!. Felíz verano!!!

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