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Baked beans

23/05/2013

Una receta muy anglosajona, la toman principalmente en el desayuno y la acompañan de tostadas e incluso de huevo frito y salchichas, todo un señor desayuno! que hay que coger fuerzas para el resto del día.

Foto 16-04-13 18 08 02
Ingredientes:
– 500 gr.de alubias rojas
– 1 cebolla
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de tomate concentrado
– 1 cebolla
– Sal
– Pimienta
– Salsa Worcestershire
– Aceite de oliva

Preparación:
Dejamos toda la noche a remojo las alubias.
Las ponemos cubiertas de agua y las cocemos hasta que tomen el punto, añadiendo sal en el último momento.
Mientras trituramos la cebolla en puré y rehogamos en el aceite.
Incorporamos las alubias cocidas y el resto de ingredientes, damos unas vueltas y agregamos un poco de agua hirviendo.
Lo vertimos todo en una cacerola que podamos llevar al horno y metemos a 150º hasta que la salsa esté casi evaporada.
También lo podrás reducir al fuego.
Buenos días a todos!!!

Imagen : María para MacRecetas.

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3 comentarios leave one →
  1. Beatriz permalink
    23/05/2013 10:16

    Me encantan. Si no engordasen tanto…

    • 23/05/2013 10:36

      Totalmente de acuerdo, por eso una de las cosas de tomar un desayuno fuerte, aparte de porque te aporta energía para las actividades del día, porque lo que se come en el desayuno, generalmente, se quema… pero las horas de oficina sentada matan…pero un día es un día y un desayuno relajado con prensa y sin horarios, hay que darse de vez en cuando!

      • Beatriz permalink
        23/05/2013 10:37

        Tienes razón como una santa. El domingo cae seguro…

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