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Galletas de nata, de las de verdad

20/03/2013

¿Tienes posibilidad de disponer de natas caseras? De no ser así, puedes preparar estas exquisitas galletas con nata gruesa con un 35% de MG como mínimo.

galletas_nata

Ingredientes:
– 100 gr. de nata casera
– 75 gr. de azúcar
– 1 huevo
– 125 gr. de harina (puede que te pida más)

Preparación:
Precalienta el horno a 180º.
Separa la clara de la yema y mezcla esta última con el resto de los ingredientes. Amasa hasta conseguir una masa homogénea y manejable. Quizás necesites más de la harina indicada.
Sobre una superficie espolvoreada con harina amasa para conseguir el grosor deseado. Corta las galletas a tu gusto y pincela con la clara de huevo batida.
Hornea según tamaño y grosor (vigilando el horno hasta que los bordes de las galletas estén dorados).

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