Tomate frito sin acidez

el

Hay gente a la que no le gusta o no puede utilizar azúcar para quitar la acidez que el tomate deja al freír.

salsa_tomate

La solución consiste en añadir unos trozos de cáscara de naranja mientras se está friendo el tomate (sin la parte blanca) y éstos absorben la acidez, sustituyendo al azúcar sin dejar sabor.

Recuerda retirar la naranja antes de consumir.

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