Os presento al Sabadiego

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Este embutido típico de Noreña (Asturias), tierra de embutidos de gran calidad, se elabora con una mezcla de morcilla y chorizo. Se solía consumir los sábados, por eso se llama SABADiego.

La Orden del Sabadiego ha reivindicado su excelencia en estos últimos años y ha conseguido que esté considerado como una delicatessen asturiana en vías de expansión, aunque aún es difícil de encontrar fuera de Noreña.

Tiene un característico sabor, ideal para cocidos y fabadas, aunque frito con un huevo y unas patatas es un auténtico manjar.

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