Ensalada Coleslaw

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Esta es la típica ensalada que te ponen en un cuenquito en muchos países de Europa y América cuando pides una hamburguesa o un perrito caliente. En la Thermomix se prepara muy fácil y aguanta bastante en la nevera.

Podemos usarla también para acompañar un filete de pescado rebozado o simplemente con patatas fritas.

Ingredientes:
– 250 gr. de repollo o lombarda
– 150 gr. de zanahorias
– 150 gr. de manzana
– 150 gr. de jamón York o pollo a la plancha (opcional)
Para la salsa:
– 1 yogur natural sin edulcorar
– 5 gr. de vinagre de vino tinto o Jerez
– 150 gr. de mayonesa
– 5 gr. de mostaza
– 5 gr. de sal
– 5 gr. de cebolla
– 5 gr. de aceite de oliva

Preparación:
Trocea el jamón o el pollo en daditos y reserva en un bol.
Corta el repollo en 4 trozos y programa 3 segundos, velocidad 5. Añade al bol.
Pon las zanahorias cortadas en trozos y programa 3 segundos, velocidad 5. Añade al bol.
Ahora pon la manzana cortada en 4 trozos sin petitas y programa 4 segundos a velocidad 4 y mezcla con lo anterior.
Prepara la salsa poniendo todos sus ingredientes en el vaso y programa 20 segundos a velocidad 5.
Vierte la salsa en el bol de ensalada, mezcla bien y deja reposar en la nevera al menos 3 horas antes de servir.

Imagen: Sалат Коулслоу

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