Sandwich inglés de pepino

el

Finísimos, deliciosos sandwiches ingleses, como los que toma la reina en palacio. Son típicos ingleses, y se sirven con el té como acompañamiento, es conocido como “cucumber sandwich”.

 

 Ingredientes:
– Rebanadas de pan de molde, preferiblemente sin corteza
– Mantequilla salada
– Pepino
– Pimienta
 
Preparación:
Siguiendo las intrucciones de “El Arte de servir un buen Te” os dejo la increiblemente sencila receta.
La cáscara verde del pepino se quita del todo o se corta longitudinalmente antes de cortarlo en rodajas, el pepino se puede poner en un colador con un poco de sal, para que “sude” y luego no repita (opcional).
Se secan las rodajas con papel absorbente.
Se untan de mantequilla salada las rebanadas de pan y se espolvorea un poquito de pimienta.
Las rebanadas de pepino se colocan sobre el pan (justo antes de tomarlos), para que no se humedezcan, se puede poner unas gotas de limón sobre cada rodaja, si se desea.
Si el pan es con corteza, se quitan éstas, y se cortan los sandwiches en cuatro triángulos.
Existen diferentes variantes, con queso en crema, crema agria, eneldo, rebanadas de salmón ahumado… etc.
Se ponen todas las clases en una bandeja y se sirven acompañando al té.
Ni que decir tiene que acompañan perfectamente al Gin- Tonic, que ya nos habíamos preparado el fin de semana…
 
 
Imagen: abcnews-go
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